Главная 30 Я мама 30 Как научить ребенка правилам этикета за столом, Детская кухня

Как научить ребенка правилам этикета за столом, Детская кухня

Как научить ребенка правилам этикета за столом, Детская кухня

Правила поведения (этикета) за столом в разные времена у представителей разных классов отличались. Согласно дворянскому этикету, допущенные к столу дети должны были вести себя чинно и тихо, не задавать вопросов, не позволять никаких реплик. В книге М. Горького Детство маленький Алеша Пешков получил ложкой по лбу только за то, что полез в миску со щами раньше деда. Понятия о правилах этикета за столом различны и у народов.

Время, эпоха, развитие культуры общества постепенно сформировали новые представления о столовом этикете. Правила стали более обоснованными, простыми и рациональными. Но хотя исчез культ пищи и этикета, культура питания и поведения за столом по-прежнему непременное условие нашего стиля жизни.

Весь комплекс и обстановку приема пищи И. П. Павлов называл сложной гигиеной интереса к еде. И сама обстановка, и поведение окружающих во время еды совсем не безразличны для каждого сидящего за столом, для его настроения, аппетита, для всего процесса усвоения пищи.

Вся обстановка приема пищи должна быть спокойной и возможно более эстетичной. Стол должен быть правильно сервирован. И это, кстати, могут с успехом выполнять сами дети: постелить скатерть, в будни клетчатую, в праздники — белую; поместить в центр стола вазочку с цветами, листьями или просто маленькой веточкой клена. Вазочка должна быть низкая и цветов немного, чтобы все сидящие за столом могли видеть друг друга. Затем против каждого стула следует ставить мелкую тарелку. Слева от нее вилка и нож, справа — ложка вогнутой стороной вверх. Слева от каждой тарелки — сложенная бумажная (а в праздники льняная) салфетка. Бумажные салфетки можно складывать треугольниками, поместить в стаканчик. Не стол, а произведение искусства! А если дети сами создадут красоту и порядок, то наверняка постараются их не нарушать: есть аккуратно, не сорить и не пачкать скатерть, иными словами, соблюдать правила этикета за столом.

Очень большое значение имеет и оформление блюд. В Японии, например, существует даже обычай оформлять блюда в соответствии с временами года. Красиво оформленная пища стимулирует аппетит. Вероятно вы возразите: при существующем дефиците времени и думать о красоте оформления блюд порой некогда. Да, это так. Да, архитектурные излишества совсем не обязательны при оформлении пищи в домашних условиях. Но если вы посыплете отварной картофель укропом или украсите второе блюдо листиком петрушки, соломкой из сладкого красного перца или тонким кусочком лимона, — это много времени не займет, но пища ребенком будет съедена с большим удовольствием.

Ошибки обучения детей правилам этикета

Важно, чтобы не только дети, но и все сидящие за столом соблюдали правила этикета. Для любого человека вид соседа, который ест второе ложкой, откусывает от целого куска мяса или пальцами достает застрявшую между зубов пищу, неприятен. Да и сам человек, не умеющий культурно вести себя за столом, постоянно попадает в неловкие ситуации: то сорвавшийся с вилки кусок мяса падает в соус и разбрызгивает его по всему столу, то суп из наклоненной на себя тарелки проливается ему на колени.

Перефразируя известную пословицу, можно сказать: позволь мне посмотреть на тебя во время еды, и я многое смогу о тебе рассказать. Культура, так необходимая каждому человеку, должна распространяться и на поведение за столом. Но речь, конечно, идет о внутренней, глубоко привитой культуре, а не об умении казаться культурным человеком.

А ведь бывает и так, что дома родители не особенно обращают внимания на поведение ребенка за столом. Но уж если семья собирается в гости, мать на скорую руку инструктирует сына: Веди себя хорошо, локти на стол не клади. Без разрешения ничего не хватай. Во время еды не болтай и не чавкай. Да, спасибо сказать не забудь, когда из-за стола будешь вставать! Помни, что ты не дома, и не позорь родителей! Все, что родители должны были прививать ребенку постепенно, годами, мать пытается вместить в пятиминутный урок. Принесет ли это пользу? Нет, конечно. Только вред. Ведь мать, хотя и думает, что прививает сыну правила хорошего тона, на самом деле, сама того не подозревая, дает ему урок притворства. Ребенок подсознательно делает вывод: значит, дома все можно, а на людях нужно казаться (именно казаться, а не быть!) культурным человеком.

Истинно культурным человеком, по мнению А. С. Макаренко, можно считать лишь того, кто культурно ведет себя наедине с собой, когда его никто не видит. Истинно культурный человек не будет чавкать или брать пищу с тарелки руками, даже если он завтракает один.

Иногда приходится встречать родителей, которые, ошибочно понимая японскую систему воспитания, считают выполнение каких-либо правил этикета за столом вообще не обязательным для ребенка дошкольного возраста: Пусть ест, как ему хочется, лишь бы ел. Но одновременно те же люди возмущаются: Откуда это у иных взрослых людей плохие манеры? Им неприятно бывает, когда кто-то сидящий рядом достает фрукты из компота вилкой или, потянувшись за солью, проносит рукав пиджака над тарелкой. А причина в том, что этим взрослым не привили правила этикета с детства. А сведения, преподанные слишком поздно, часто погашаются инерцией, плохими привычками.

Научно доказано, что детские впечатления самые прочные. Например, после операции на мозге человек иногда теряет память. Врачи не раз наблюдали, что возвращается память постепенно, в той последовательности, в какой поступала информация в мозг. Известен случай, и не единственный, когда больной, недавно сдавший кандидатский экзамен по иностранному языку, не мог вспомнить ни одного иностранного слова, но прекрасно помнил сказку, которую читала ему бабушка. Это доказательно говорит о том, что впечатления детства — самые прочные. Поэтому и основу культуры надо закладывать с детства.

Все существующие правила столового этикета не придуманы искусственно, а обоснованы и закономерны. Поэтому в усвоении их должно обязательно участвовать сознание детей, если они уже достаточно подросли. Все эти правила ребенку нужно преподносить не в виде догмы, а объяснять, почему нужно делать именно так, а не иначе. Не просто не клади локти на стол, а не клади локти на стол, потому что займешь много места и будешь мешать сидящему рядом и так далее.

Обучение правилам поведения за столом нужно начинать с самого элементарного. Примеры поведения родителей, старших сестер или братьев усваиваются ребенком легче, чем наставления.

— Посмотри, — спокойно говорит бабушка, — у всех сухо, чисто, и только под твоей тарелкой целое озеро.

И ребенок будет стараться не проливать суп, чтобы у него было, как у других, стараться держать ложку правильно, доедать все без остатка (как папа).

Ребенок уже умеет пользоваться ложкой. В 3—4 года (в зависимости от развития) ему можно доверить вилку, а в 5—6 — и нож. Конечно, нож должен быть маленьким и достаточно тупым, чтобы ребенок не обрезался. Вы должны сразу же научить, как пользоваться приборами, и нужно чтобы в этих уроках было побольше радости и игры.

Однажды Катина мама пришла домой с большим свертком. Она вынула и разложила на столе глубокие и мелкие тарелки с забавными картинками, ложки, вилку и даже нож.

— Ты уж большая, — сказала она Кате, — и я купила,тебе

полный столовый прибор. С ложкой ты справляешься хорошо.

А теперь будем учиться есть с помощью вилки. А ну-ка быстро

мой руки и садись за стол — ведь уже пора обедать.

Запомни: если ты ешь твердую пищу, например кусочки мяса или жареный картофель, вилку нужно держать зубчиками вниз, потому что так удобнее накалывать на нее кусочки еды. А если ты ешь что-нибудь мягкое, например картофельное пюре, вилку держи зубчиками вверх —так удобнее поддевать на нее пищу. Ну-ка попробуй! Нет, не так. — И мама терпеливо объясняет все сначала. Но Кате все это кажется чересчур сложным, и она потихоньку отодвигает вилку в сторону и начинает есть гуляш и пюре большой ложкой. Мама делает вид, что не замечает, но завтра перед вторым она обязательно уберет ложку со стола.

Наступает время, когда мама считает, что Кате можно доверить нож. Мама объясняет правила обращения с ним.

— Кусочки от котлеты, рыбы, овощной или творожной запеканки ты можешь легко отделить вилкой, поэтому эти блюда никогда не едят с помощью ножа. А вот мясо приходится резать, придерживая кусок вилкой. Нож нужно держать в правой руке, а вилку — в левой. Никогда не следует резать всю порцию сразу — нарезанное мясо быстро остынет и станет невкусным. Сначала съешь один кусок — потом отрезай другой. Ну вот, а теперь, когда ты поела, ложку, вилку и нож следует положить на тарелку, а не на скатерть. Салфетку аккуратно сложи и оставь рядом с прибором. Вообще, вставая из-за стола, постарайся сделать все так, чтобы тому, кто будет убирать за тобой, было поменьше работы.

Вот молодец. Нигде не накрошила, не налила. И стул задвинула. И все-таки что-то забыла, — вопросительно смотрит мама.

— Не забыла, не забыла я сказать волшебное слово, — протестует Катя, —я просто не успела. Спасибо, мамочка, обед был очень вкусный.

Обучая ребенка правилам этикета за столом, вам придется набраться выдержки и терпения. Но вы, наверное, уже давно поняли, что воспитание — это не только творчество и открытия, это чаще однообразная и утомительная каждодневная работа.

Вас раздражает неловкость вашего сына или дочери. И вы порой срываетесь на крик: Ты превращаешь мать в попугая! Сколько раз тебе говорить, что творог не едят вилкой!, Не чавкай! Ты Похож#8230; И вы сравниваете сына с одним неблагородным животным. Вам кажется, что нет ничего проще, чем научиться правильно пользоваться вилкой или ножом. Но для ребенка, особенно маленького, это, пожалуй, так же трудно, как для вас обучиться шитью на швейной машинке. Поэтому не нервничайте, не повышайте голос, а объясните спокойно: Чтобы не чавкать, нужно пережевывать пищу с закрытым ртом. А творог не едят вилкой потому, что он будет крошиться, падать с нее. Вообще почаще употребляйте слова потому что#8230;: ребенок должен усваивать все правила этикета сознательно. И не обрушивайте их на голову ребенка сразу, а вводите постепенно, по мере того как малыш растет и развивается.

Детям на конкретных примерах нужно объяснить, что за столом полагается сидеть прямо, не облокачиваться на спинку стула и не болтать ногами. А стул нужно подвинуть поближе к столу, чтобы не носить пищу далеко, роняя крошки или капли супа на колени. Ребенок должен усвоить: нельзя во время еды играть ножом или вилкой. Нельзя брать пищу с общего блюда без разрешения.

Конечно, чем больше ребенок и чем лучше он усвоил правила поведения за столом, тем большую самостоятельность ему можно позволить. Он может, например, сам положить себе салат или кусок пирога, но следует объяснить, что при этом надо пользоваться не собственной ложкой или вилкой, а теми приборами, которые лежат рядом с общим блюдом.

Старшие дети могут проявлять еще больше самостоятельности. Например, сидя за общим столом, приготовить себе бутерброды, но они должны узнать от вас: прежде чем мазать на хлеб масло, сырковую массу, паштет или икру, небольшую часть этой пищи нужно положить сначала на свою тарелку и брать уже оттуда, а не путешествовать каждый раз через стол к общей масленке или тарелкам.

Пирожное, торт, сладкий открытый пирог берут с блюда специальной лопаткой, а вот хлеб, закрытые пирожки, печенье, фрукты положено брать руками, потому что они рук не пачкают и потому, что, кроме вас, их есть уже никто не будет.

Прививая детям правила этикета за столом, вы должны воспитывать в них внимание к другим людям, умение заботиться о тех, кто рядом.

Часто дети требуют или сами берут для себя самое румяное яблоко или, например, самый красивый кусок торта — непременно с розочкой из крема или цукатом. Родители должны разъяснить, что следует брать только то яблоко или тот кусок, которые лежат ближе, а вот из разных блюд с несколькими видами фруктов или различных закусок, стоящих на столе, можно выбирать именно те, которые больше нравятся.

Существует убеждение, что в гостях неприлично съедать все без остатка, но это правило пришло из прошлого, оно порождено стремлением показать: Я не беден и не голоден Хозяйке, наоборот, приятно видеть доказательства того, что все приготовлено вкусно. Но, конечно, следует разъяснить детям, что нельзя впадать и в другую крайность — вылизывать тарелки, даже если еда покажется очень вкусной, ведь это выглядит так неэстетично.

О admin

x

Check Also

Безопасность ребенка в интернете, Мама online

Изначально, создавая, всемирную паутину, планировалось, что она позволит получить доступ к нужной информации, особенно тем, кто по определенным причинам не может ее получить.

Адаптация ребенка в детском саду, Активная мама

Только вчера ребенок делал первые шаги, учился держать в руках ложку и пить из кружки. Время пролетело быстро, закончился декретный отпуск, и вот уже мама собирается на работу.

В садик без слез: как научить ребенка ходить в детский сад без слез

Каждый родитель сталкивается с ситуацией, когда ребенок при расставании с родителями капризничает. Почему ты плачешь? Что случилось? — такие вопросы задают родители своим малышам, которые не отпускают их и горько рыдают.

Расставание с мамой — Насколько для ребенка болезненно?

Расставание с мамойНасколько для ребенка болезненно? 4 месяца 0 дней Последний визит: Понедельник, 5 марта, 2018г. 20:57:17 Тема не только о детсадовском возрасте. Здесь о любых расставаниях с мамой.

7 вопросов родителей ребенка, перешагнувшего порог детского сада

Кроха пошел в детский сад, и тут же у его родителей появилось множество переживаний. На наш сайт приходит много вопросов от родителей, чьи дети недавно перешагнули порог детского сада.

Расставание с родителями, при уходе ребенка в группу

официальный сайт МБУ детского сада № 52 Расставание с родителями, при уходе ребенка в группу Категория: Педагог-психолог рекомендует Создано 24.09.2015 11:55 Обновлено 29.02.2016 10:14 Автор: администратор сайта МБУ № 52 Просмотров: 540 Что делать, если ребенок плачет при расставании с родителями Современные родители, прочитавшие множество книг по психологии, начинают готовить своего ребенка к приходу в ясли задолго до этого события.

Как научить ребенка расставаться без слез

Один из популярных бабушкиных методов прощания без слез – это отвлечение внимание крохи от уходящего родителя. Пока ребенок занят новой книжкой, игрушкой, мультиком или лакомством, мама или папа быстро растворяются в воздухе. Метод эффектный и, возможно, даже эффективный, но опасный в долгосрочной перспективе.

В детский сад с улыбкой, или как пережить адаптацию ребенка

В детский сад с улыбкой, или как пережить адаптацию ребенка Итак, ребенок начал ходить в детский сад. Первые дни и даже недели проходят у всех по-разному. Кто-то буквально с первых дней с радостью идет в группу, но все-таки чаще расставание с мамой сопровождается слезами.

Детская зависть, как отучить ребенка завидовать, советы психолога, кто виноват в детской зависти, Информационно-справочный портал Беларуси

Зависть – один из злейших человеческих пороков. Христианская церковь не случайно отнесла зависть к смертным грехам. Это чувство выжигает душу завистника и отравляет жизнь окружающим его людям.

Лечение тревожного состояния у ребенка

Это нормально, когда ребенок время от времени переживает или испытывает тревогу, особенно, если начинает ходить в детский сад, школу или переезжает на новое место. В таких ситуациях тревога – естественная реакция детей на окружающие изменения.

Тревожность у детей, Причины тревожности, высокий уровень тревожности у ребенка, повышенная тревожность

Автор: Ю.Б. Хасанова, Р.Ф. Хасанов Все дети разные. В связи с этим и подходы к детям могут и должны применяться индивидуальные. Конечно, зависит от родителей в первую очередь как растет и развивается их ребенок.

Как развить общительность у ребенка

Как развить общительность у ребенка. Советы психолога общительный ребенок Общительные люди легко находят себе место в обществе, стремительно поднимаются по карьерной лестнице и также непринуждённо могут болтать подолгу с разными людьми - от лучшей подруги и до начальника.

Особенности поведения ребенка

Особенности поведения ребенка, прежде всего, определяются его психическим развитием. В последние десятилетия этот аспект рассматривается с точки зрения отношений матери с ребенком как единой системы.

Проблемы ребенка в школе: причины, заблуждения и реальность

Проблемы ребенка в школе: причины, заблуждения и реальность Если вы заглянете во 2 Б класс, школы №34 в городе N, первое, за что зацепится ваш взгляд – это маленький мальчик со смешно торчащими ушами и большими толстыми очками на поллица.

Психологические комплексы у детей: причины развивающихся эмоциональных комплексов, как воспитать ребенка без комплексов

Детские психологические комплексы: причины и пути преодоления Не меньше беспокойства, чем страхи, доставляют детские психологические комплексы: ребенок, слишком критически относящийся к своей внешности (способностям, умениям и т. д.) замыкается в себе, не контактирует со сверстниками, а иногда и отдаляется от родителей.

Детская дальнозоркость как вылечить ребенка

Необходимость ношения очков у детей обусловлена причиной и степенью дальнозоркости. Нарушение сумеречного зрения, когда человек теряет зоркость при неярком освещении, свидетельствует о дефиците витамина А. Чтобы рассмотреть предмет, ребенок старается напрячь мышцы глаз.

Как сделать ребенка общительным? Причины замкнутости детей

Как научить ребенка общительности? Советы родителям Необщительные люди испытывают сложности в общении: им трудно о чем-то попросить ближнего, открыто заявить о своих желаниях и чувствах.

Причины замкнутости ребенка, Женский сайт Запорожья WOMAN

Семейный врач Кардиолог Гинеколог-репродуктолог Беременность и роды Уход за грудничком Грудное вскармливание Психолог Английский язык Юрист Проблемы с ПК Женского сайта Запорожья Замкнутость ребенка можно объяснить многими причинами.

Как справиться с детскими капризами? Рекомендации психолога, как справиться с капризами, Центр развития ребенка SMART BABY

Любой родитель, безмерно любящий своего сыночка или дочку, готов отдать многое, лишь бы ребенок был спокоен и доволен. Но всегда ли полезна чрезмерная забота? Нередко мамы и папы, исполняющие любой каприз их малыша, удивляются, почему же он стал таким плаксивым, непослушным и неуправляемым.

Капризы ребенка

Нас спрашивают многие родители: Как справиться с капризами ребенка?. Ребенок капризничает,— говорим мы, когда он начинает ныть, плакать, не слушается разумных советов родителей, отказывается выполнять их просьбы.

Консультация для родителей Капризы и упрямство ребенка, как с ними справиться? , МБДОУ МО г

Великой Победе Великого народа: Помнит мир спасенный! Департамент образования администрации город Краснодар Консультация для родителей Капризы и упрямство ребенка, как с ними справиться? Консультация для родителей Капризы и упрямство ребенка , как с ними справиться ? Наши дети рождены для счастливой жизни , и в основном зависит от взрослых , будет ли она омрачаться упрямством и излишними капризами . Как же помочь своему ребенку избавиться от этих неблагоприятных черт своего характера ? Необходимо выделить причины появления и особенности этих нарушений поведения ребенка . Отшлепать или накричать на ребенка довольно легко . Важно понять истинные причины такого неадекватного поведения ? Как необходимо бороться с детскими капризами и упрямством , и нужно ли это делать вообще ? Постараемся это разобрать . Капризы детей это вид упорного детского непослушания взрослым , для которого нет никаких видимых на то мотивов (Я хочу и все). Чаще капризы свойственны таким детям , которые не знают , как достичь своей поставленной цели не иначе , чем своим нытьем и плачем . Как правило , капризный ребенок всегда беспомощен и зависит от окружающих его взрослых . Упрямство определенный способ ребенка настоять на своем Я, его одна из первых попыток самоутверждения . Он начинает проявлять упрямство в ответ на определенное поведение или некоторые требования родителей . Вершина упрямства приходится на 3 год жизни ребенка . Капризуля плачет по любому поводу , добивается к себе большего внимания , а упрямец настаивает на своем , не уступает . Упрямство ребенка результат требовательности самих родителей , а капризы , наоборот , проявляются вследствие чрезмерной уступчивости взрослых . У упрямца формируются очень неприятные качества : самоуважение , самоуверенность , чувство собственного достоинства , мешающих ребенку подчиняться огромному количеству требований и ограничений . Можно выделить ряд причин детских капризов и упрямства : 1. Особенности развития психики ребенка : в развитии ребенка наступают определенные периоды , связанные со стремлением самоутвердиться и быть независимым . 2. Смена окружающей обстановки . Когда появляется второй ребенок в семье , малыш начинает чувствовать , что перестал быть единственным , и любовь родителей распространяется на кого-то еще.

Как реагировать и бороться с капризами ребенка (ребенок от рождения до 1 года), Женский журнал

Как реагировать и бороться с капризами ребенка (ребенок от рождения до 1 года) Как отличить проблемы развития от плохого воспитания: 4 тревожных сигнала А кто ваш ребенок: индиго, высокочувствительный или гиперактивный? Прибавление в семье – огромное счастье родителей.

Стоит ли выполнять все капризы ребенка

Ни для кого не секрет, что дети плачут, кто чаще, кто реже. Однако определить причину детских слез не всегда легко. Порою плач крохи имеет под собой серьезное основание (боль, голод, холод), другой раз он может оказаться обыкновенным капризом.

Прекращаем капризы ребенка, полное руководство

Детские капризы – страшный сон любого родителя, который, зачастую, возникает, как буря посреди ясного неба. Нам, взрослым, зачастую, и не понять сразу, что может так расстраивать малыша и почему дите так бурно реагирует.

Истерики у ребенка: что делать? Woman s Day

Особо капризен: 7 известных психологов о детских истериках Досье: семейный психолог, писатель, автор подростковых драматических книг, а также книг по психологии Ваш непонятный ребенок, Любить или воспитывать и др., мама двоих детей.

Капризы ребенка: все, что родители должны об этом знать

Капризы ребенка: все, что родители должны об этом знать Давайте начнем с того, что капризы и упрямство у ребенка 2-5 лет означают протест против того, что он не получает желаемого.

Причины капризов у ребенка

В период взросления ребенка многие родители жалуются, что их ребенок стал излишне капризным. Ранее малыш мило улыбался и с удовольствием играл, а теперь закатывает истерики, громко плачет, топает ногами и со злостью раскидывает игрушки.

Причины капризов у ребенка и как с этим бороться

В семьях, где ребёнок долгожданный или болезненный, родители пытаются оградить его от разного рода неприятностей, опасностей, различных ошибок. В результате чего, у малыша просто не возникает необходимость быть самостоятельным, он не хочет взрослеть.

Истерики у ребенка 3 лет, в 7 лет: что делать, если истерит по любому поводу, падает на пол

Как справиться с истерикой у ребенка? Эффективные советы психолога Истерика у ребенка: он топает ногами, кричит, плачет и ничего не хочет слышать. Или однотонно ноет, хнычет и канючит.

Что делать, если у ребенка истерика?

Истерика у ребенка: что должны знать и делать родители? Фактически каждый родитель хотя бы раз в жизни сталкивался с детской истерикой. Вроде бы только что малыш мило улыбался и был всем доволен, и вдруг – на личико накатила тучка, из глаз брызнули слезы.

Что делать если у ребенка истерика?

Характер ребенка виден уже в раннем детстве. И от родителей во многом зависит, смогут ли негативные его черты прогрессировать. Их проявление — это и истерики, которые дети очень часто устраивают своим родителям и в детском саду.

Истерики у ребенка

Детские истерики. Как бороться с детскими истериками Истерики у ребенка. Как бороться с детскими истериками Дети очень эмоциональны, часто их настроение меняется очень быстро.

Как справиться с истериками ребенка на улице?

Безудержные слезы, крики протеста, топанье ножками и прочие громкие проявления детской истерики мало кого могут оставить абсолютно равнодушным, особенно родителей, негодующего чада.

Истерики у ребенка: каковы причины и как успокоить ребенка

Абсолютно все дети хоть раз в жизни закатывают истерику. И абсолютно все родители желают знать, как себя вести в такой экстремальной ситуации. И первый совет психолога не терять самообладания! Истерика это выраженная негативная эмоциональная реакция, главной характеристикой которой является потеря самообладания.

Как правильно реагировать на истерики ребенка 2 – 3 лет, Причины детских истерик, У ребенка истерика – что делать, После истерики ребенка

Рано или поздно почти все родители сталкиваются с проблемой детских истерик. Маленький человек сначала требует удовлетворения своих потребностей (в еде, тепле, сне и комфорте), а затем и удовлетворения своих желаний (малышу, во что бы то ни стало нужна Ваша пудреница, или ему захотелось схватить важный документ с письменного стола папы). Специалисты выделяют несколько причин детских истерик.

Рейтинг@Mail.ru