Главная 30 Помоги себе сам 30 Как украсить салаты?

Как украсить салаты?

Как украсить салаты?

Семейные ужины, выходные и праздники в кругу друзей за большим накрытым столом – традиция, распространенная практически во всем мире. Непременное блюдо на любом праздничном столе – салат. В летнее время фаворитом является самый простой салат из нарезанных овощей, за весну успевших набраться витаминов. Как подать салаты к столу, чтобы они вызывали восхищение не только своими вкусовыми особенностями, но и оформлением?

Общие правила украшения

Главное правило: украшение салата должно гармонировать по вкусу с основными составляющими рецепта. В идеале украшение должно составляться из тех же ингредиентов, что входят в состав салата.

Исключение составляют такие детали украшения, которые легко снимаются с салата и не смешиваются с ним. К примеру, «грибы» из половинок огурца и помидора или «цветы» из вареной морковки. Обычно такие съемные «украшения» располагаются в центре салата и сильно выделяются над его поверхностью.

На некоторых фотографиях, выложенных хозяюшками в интернет, можно заметить, что даже на мясные салаты помещается центральное украшение из ягод клубники или зерен винограда. Безусловно, такие украшения смотрятся ярко и эффектно, но далеко не всегда их употребление уместно. Поэтому до того, как украсить крабовый салат понравившейся композицией из овощей и фруктов, нужно тщательно проверить ингредиенты украшения и заменить те из них, что могут дать сок и испортить вкус салата.

Второе правило в оформлении: «фигурные» салаты в виде рыбок, змей, крабов и т.д. получаются только из салатов с мелко нарезанными продуктами и клейкой консистенцией.

Как можно украсить салаты?

Как можно украсить салаты, подскажет фантазия. Крабовый салат можно выложить на блюдо в виде рыбки с полосатой окраской из «чешуек» отварного яйца или риса и контрастной желтой кукурузы. Такой салат понравится не только взрослым, но и детям.

Мясной салат, салат с фасолью и ветчиной можно превратить в торт. Для этого ингредиенты лучше расположить послойно, не перемешивая, причем каждый верхний слой должен быть чуть меньше по площади покрытия, чем предыдущий: так «торт» не рассыпается и удерживает форму. Заправкой (обычно это майонез) готовый салат покрывают как торт глазурью. А украшением может стать грецкий орех, который входит в состав самого салата. При подаче такой торт разрезается на куски и смешивается уже в тарелке. Салат из креветок можно оформить в виде цветка и украсить креветками же, расположив каждую на отдельном лепестке, а в центре цветка расположить «розочку» из лимона.

Большой простор для фантазии дают салаты, подобные всеми любимому «оливье», или «зимнему салату». Как украсить зимний салат так, чтобы никто из гостей не признал в кулинарном шедевре привычное блюдо? Первый вариант – фигурное оформление. Из зимнего салата отлично получится снеговик с носом-морковкой и глазками-горошинами. Второй вариант – торт, поверхность которого будет полностью покрыта мелко нашинкованной зеленью, украшена горошком и узорами из майонеза. В таком торте нет необходимости располагать ингредиенты послойно, главное – просто уложить его в виде высокого круга на блюдо и должным образом «замаскировать».

Как украсить фруктовый салат?

Овощные салаты не ставят практически никаких ограничений в оформлении, поскольку предполагают использование заправки, которая «склеивает» кусочки овощей между собой. А вот как украсить фруктовый салат, где в основном все ингредиенты нарезаются крупно, и заправки из майонеза нет?

Фруктовые салаты тоже могут быть оформлены в виде фигуры. Поскольку разрезать такой салат из общего блюда и распределить по тарелкам не получится из-за его рассыпчатой консистенции, фигура получается плоской и должна выкладываться на блюде для каждого гостя отдельно. Из фруктов можно сформировать бабочку или цветок, главное помнить, что четких контуров в этом случае добиться очень сложно, поэтому цветовое оформление пятен у бабочки и границ лепестков у цветка будет достаточно размытым. Обычно такой вариант украшения подходит тем, кто решает, как украсить детские салаты.

Взрослым понравятся очищенные половинки апельсинов или кокосов, в которые выкладывается салат. Если добавить украшение для коктейлей, салат в кокосах станет похож на один из популярных напитков, которые подают в барах на жарких гавайских берегах.

О admin

x

Check Also

Маринованные корнишоны на зиму хрустящие — рецепты с с уксусом, горчицей и как в магазине

Маринованные корнишоны — лучшие рецепты вкуснейшей хрустящей закуски Маринованные корнишоны – приготовленные в рассоле маленькие ...

Маринад из свеклы — рецепты, как в столовой, на сковороде с томатом, в мультиварке и на зиму

Маринад из свеклы — лучшие способы приготовления вкусного блюда Маринад из свеклы – простая в ...

Маринад для курицы гриль — рецепты рассола и приправы как в магазине

Маринад для курицы гриль — интересные идеи подготовки мяса перед запеканием Удачный маринад для курицы ...

Марго Робби: Как тяжело было сыграть в «Тоня против всех»!

Марго Робби: Как тяжело было сыграть в «Тоня против всех»! О нелегкой судьбе фигуристки Тони ...

Маранта уход в домашних условиях — размножение и пересадка, как укоренить черенки?

Маранта уход в домашних условиях — как создать идеальные условия для выращивания? Этот цветок относится ...

Мангольд — польза и вред, как употреблять листовую свеклу мангольд?

Мангольд — польза и вред для организма человека Растительный мир настолько разнообразен, что его представители, ...

Маменькин сынок» — как с этим бороться, советы психолога

«Маменькин сынок» в отношениях — психологический портрет В общении с мужчиной каждая девушка ожидает от ...

Мальдивы — путеводитель: о отдыхе, как добраться, транспорт, виза

Мальдивы – самая маленькая азиатская страна, представляющая собой россыпь из 1192 коралловых островов, затерянных в ...

Малышка из Японии поразила Сеть шевелюрой, как у взрослых!

Малышка из Японии поразила Сеть шевелюрой, как у взрослых! Тссс… Пока она спит, мы успеем ...

Маленький кухонный угловой диван — как выбрать лучший?

Кухонный угловой диван — комфорт и функциональность Обеденная зона, обустроенная мягкой мебелью, превращается в удобное ...

Малайзия — путеводитель: о отдыхе, как добраться, транспорт, виза

Малайзия – одна из наиболее развитых азиатских стран, которая делится на островную и континентальную часть. ...

Македония — путеводитель: о отдыхе, как добраться, транспорт, виза

За последние 20-30 лет мир сильно изменился, люди стали более грамотными, активнее борются за свои ...

Майоран — полезные свойства и противопоказания, как заваривать для похудения?

Майоран — применение в народной медицине и косметологии Многие знаменитые кулинары знают, что такое майоран, ...

Майли Сайрус показала, как она отметила Рождество и что получила в подарок

Майли Сайрус показала, как она отметила Рождество и что получила в подарок Утро сегодняшнего дня ...

Мадагаскар — путеводитель: о отдыхе, как добраться, транспорт, виза

Мадагаскар Республика Мадагаскар (Repoblikan’i Madagasikara или République de Madagascar) – это островное государство с уникальным ...

Маврикий — путеводитель: о отдыхе, как добраться, транспорт, виза

Далеко не каждый житель земли знает, где находится остров Маврикий. Маленький кусочек земли и самое ...

Люстра для натяжного потолка: как выбрать?

Люстра для натяжного потолка: как выбрать? Решение, как правильно выбрать люстру для натяжного потолка, зависит ...

Люстра в прихожую — как выбрать потолочную, настенную, подвесную, бра?

Люстра в прихожую — простые советы для правильного выбора светильника Как правило, в прихожей не ...

Люстра в детскую комнату — как выбрать современную для мальчика, девочки?

Люстра в детскую комнату — как подобрать лучший вариант для ребенка? Глаза ребенка очень чувствительны ...

Люксембург — путеводитель: о отдыхе, как добраться, транспорт, виза

Люксембург Великое Герцогство Люксембург, вопреки своему пышному названию, является одним из карликовых государств Европы, но ...

Любовь на расстоянии – совет психолога, существует ли, как порвать, признание в любви, книги, кино, семейные отношения, как развить?

Любовь на расстоянии – возможна ли она, и как сохранить отношения на расстоянии? Любовь на ...

Луковая шелуха как удобрение

Луковая шелуха как удобрение Лук – овощ полезный, вкусный в своем роде и, бесспорно, просто ...

Луковая муха, как с ней бороться народными средствами — нашатырный спирт, соль

Луковая муха, как с ней бороться — самые эффективные средства Что за вредитель — луковая ...

Листья грецкого ореха как удобрение

Листья грецкого ореха как удобрение Как известно, в природе все продумано до мелочей, поэтому из ...

Листовертка — как бороться?

Листовертка — как бороться? Листовертка – это невзрачная бабочка размером 2 – 2,5 см. Но ...

Липома – что это такое и как лечить?

Липома – что это такое и как лечить? Обнаруживая на теле любые уплотнения, человек спешит ...

Линдси Лохан в интервью Vanity Fair рассказала, как надо преодолевать трудности

Линдси Лохан в интервью Vanity Fair рассказала, как надо преодолевать трудности Накануне своего 30-летия актриса ...

Лесото — путеводитель: о отдыхе, как добраться, транспорт, виза

Страна Лесото (столица Масеру) является одним из членов Британского Содружества, но при этом обрела независимость ...

Левитация — как заставить левитировать легкие предметы?

Левитация человека — миф или реальность? Каждый человек хоть раз в жизни мечтал научиться летать, ...

Лаос — путеводитель: о отдыхе, как добраться, транспорт, виза

Без кейворда В центре полуострова Индокитай расположился небольшой, но многоликий Лаос – государство, пока еще ...

Женский сайт

Лайфхак: как покупать бюстгальтеры онлайн

Лайфхак: как покупать бюстгальтеры онлайн Быть женственной — настоящее искусство, ведь истинная леди должна быть ...

Лайфхак: как открыть бутылку с пивом бумажным листом

Лайфхак: как открыть бутылку с пивом бумажным листом Все, что вам нужно, так это сложить ...

Куркума для похудения, полезные свойства куркумы с медом, как употреблять куркуму для похудения

Куркума для похудения — лучшие жиросжигающие рецепты Удивительная восточная пряность куркума, получаемая из растительного сырья, ...

Куркума — что это такое, полезные свойства, противопоказания, как выглядит и в какие блюда добавлять приправу

Куркума — что это такое, как выглядит приправа и варианты ее применения Куркума — что ...

Куриный помет как удобрение

Куриный помет как удобрение Куриный помет – эффективное и натуральное удобрение. Данная органическая подкормка для ...

Рейтинг@Mail.ru