Главная 30 Помоги себе сам 30 Как солить сало с чесноком?

Как солить сало с чесноком?

Как солить сало с чесноком?

У вас на пороге гости или вы просто собираетесь компанией на пикник? Тогда вас спасет соленое сало! Оно получается невероятно ароматным, сытным и необыкновенно вкусным. А также содержит множество питательных веществ и насыщает организм энергией. Если в вашем холодильнике будет всегда этот продукт, вы никогда не останетесь голодным, а как посолить сало с чесноком, мы вам сейчас расскажем!

Рецепт засолки сала с чесноком

  • сырое сало – 1 кг;
  • чеснок – 10 зубчиков;
  • лавровый лист – 4 шт.;
  • соль – 4 ст. ложки;
  • молотая красная паприка – 2 ст. ложки;
  • тмин – 1 ч. ложка;
  • перец чили – 1 ч. ложка.

Как засолить сало с чесноком? Кусок сала промываем, обсушиваем, разрезаем на два пласта, укладываем на доску и делаем надрезы. Чеснок чистим и вдавливаем в отверстия на сале. Лавровый листочек и черный перец растираем в крошку, добавляем немного соли и тмина, перемешиваем и обсыпаем обильно полученной смесью один кусок сала. Оставшуюся соль соединяем с острым перцем и молотой паприкой, обсыпаем оставшийся кусок сала. Выкладываем заготовки на фольгу, плотно заворачиваем и убираем в холодильник на 2 недели. Вот и все, засолка сала с чесноком завершена!

Рецепт маринованного сала с чесноком

  • свежее свиное сало – 1 кг;
  • вода – 1 л;
  • соль поваренная – 6 ст. ложек;
  • чеснок – 1 головка;
  • перец горошком – 6 шт.;
  • специи.

Сало промываем, шкурку очищаем ножом и нарезаем продукт на кусочки. Чеснок чистим и шинкуем тоненькими пластинами. В сальце делаем надрезы и шпигуем чесноком. Для маринада наливаем в кастрюлю воду и насыпаем соль. Далее бросаем все специи, ставим посуду на огонь и доводим до кипения. Провариваем минут 5 на слабом огне, а потом остужаем маринад до комнатной температуры. Заливаем полученным рассолом сало, накрываем емкость крышкой и оставляем в любом холодном месте. Через 3 дня сало, маринованное с чесноком, готово!

Рецепт вареного сала с чесноком

  • сало свежее – 1 кг;
  • вода фильтрованная – 1 л;
  • луковая шелуха – горсть;
  • чеснок – 7 зубчиков;
  • специи – по вкусу.

В глубокую кастрюлю наливаем фильтрованную воду, кладем луковую шелуху, листочек лаврушки и соль с горошинками перца. Ставим посуду на средний огонь и доводим до кипения. Этим временем промываем хорошо свежий кусок сала и кладем его в закипевший маринад. Уменьшаем огонь до минимума и варим минут 10. Затем плиту выключаем, рассол с салом остужаем, накрываем кастрюльку крышкой и настаиваем содержимое в течение суток. После этого очищаем от шелухи зубчики чеснока и выдавливаем их в пиалку через пресс. Добавляем по вкусу специи и перемешиваем все до получения однородной кашицы. Аккуратно вынимаем сало из рассола, промакиваем бумажным полотенцем, выкладываем на стол и натираем со всех сторон пряной смесью. Теперь заворачиваем мясной кусок в пищевую пленку и убираем на 24 часа.

Рецепт сала, прокрученного с чесноком

  • свиное сало – 500 г;
  • красный молотый перец – 0,5 ч. ложки;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • свежая зелень – 30 г;
  • специи.

Итак, сало промываем, вытираем полотенцем и срезаем аккуратно шкурку. Чеснок чистим и вместе с салом перекручиваем через мясорубку два раза. Далее посыпаем массу специями и хорошенько перемешиваем. Свежую зелень ополаскиваем, встряхиваем и мелко рубим ножом. Затем добавляем ее в миску с фаршем и бросаем красный перец. Теперь все тщательно перемешиваем и заворачиваем наше сало в пленку, утрамбовывая его. Отправляем паштет из сала с чесноком в холодильник и через несколько часов приступаем к дегустации.

О admin

x

Check Also

Как узнать, что ты беременна?

Как узнать, что ты беременна? Рано или поздно, каждая девушка задает себе вопрос: как узнать ...

Как узнать, что тебя сглазили?

Как узнать, что тебя сглазили? Практически у каждого в жизни были такие ощущения, когда все ...

Как узнать, что муж изменяет?

Как узнать, что муж изменяет? По статистике изменяет каждый третий мужчина. Но как узнать, изменяют ...

Как узнать, приворожен ли человек?

Как узнать, приворожен ли человек? Когда встает вопрос о том, как узнать, приворожен ли человек, ...

Как узнать, нравишься ли ты мужчине?

Как узнать, нравишься ли ты мужчине? Всем известно, что люди общаются не только посредством языка, ...

Как узнать, на что аллергия?

Как узнать, на что аллергия? Излечиться от аллергии полностью невозможно. Но, выявив аллерген, можно правильно ...

Как узнать, кто навел порчу?

Как узнать, кто навел порчу? Многие люди, поняв, что на них наведена порча и, к ...

Как узнать, когда родит кошка?

Как узнать, когда родит кошка? Если ваша домашняя любимица беременна, то необходимо знать, когда ей ...

Как узнать, когда начнутся месячные?

Как узнать, когда начнутся месячные? Каждая девушка, выходя замуж, мечтает о многочисленном потомстве или хотя ...

Как узнать, кем был в прошлой жизни?

Как узнать, кем был в прошлой жизни? Многие верят, что человек проживает несколько жизней, причем ...

Как узнать, есть ли у мужа любовница?

Как узнать, есть ли у мужа любовница? В то время, когда у мужа появляется любовница, ...

Как узнать, беременна ли собака?

Как узнать, беременна ли собака? После случки большинство хозяев хотят поскорее узнать, насколько успешно прошла ...

Как узнать что парень-девственник?

Как узнать что парень-девственник? Несомненно, каждый мужчина мечтает быть первым сексуальным партнером своей избранницы, однако ...

Как узнать свой тотем?

Как узнать свой тотем? Тотем представляет собой определенный древний знак, на котором есть изображение животного. ...

Как узнать свой психологический возраст?

Как узнать свой психологический возраст? Если вам не нравиться ваш возраст в паспорте, вы легко ...

Как узнать свой аркан в Таро?

Как узнать свой аркан в Таро? У каждого человека есть своя карта Таро, по которому ...

Как узнать своего святого покровителя?

Как узнать своего святого покровителя? Многие верующие люди ищут информацию о том, как узнать кто ...

Как узнать своего ангела-хранителя?

Как узнать своего ангела-хранителя? Потусторонним миром интересовались в разные времена истории. Люди, верующие в Бога, ...

Как узнать свое тотемное животное и как с ним общаться?

Тотемное животное — как узнать свое тотемное животное по дате рождения и знаку зодиака? С ...

Как узнать свое предназначение в жизни?

Как узнать свое предназначение в жизни? У каждого человека свое предназначение на земле так называемая ...

Как узнать разрешение монитора?

Как узнать разрешение монитора? Трудно поспорить с утверждением, что сегодня компьютер – неотъемлемая составляющая нашей ...

Как узнать размер кольца?

Как узнать размер кольца? Катись на крыльцо, Укажи мне место, Кольцо исстари было символом единения ...

Как узнать пол красноухой черепахи?

Как узнать пол красноухой черепахи? С приобретением экзотического животного достаточно тяжело сразу определить его пол. ...

Как узнать об измене мужа?

Как узнать об измене мужа? Многие женщины в отношениях время от времени задумываются над тем, ...

Как узнать любит ли мужчина?

Как узнать любит ли мужчина? Ответ на этот вопрос наверняка неоднократно мучил каждую девушку. Ведь ...

Как узнать дату смерти человека по фамилии?

Как узнать дату смерти человека по фамилии? Дата смерти близкого или дальнего родственника может понадобиться ...

Как узнать выйду ли я замуж?

Как узнать выйду ли я замуж? Многие девушки хотя бы раз в своей жизни задумываются ...

Как узнать ведьму?

Как узнать ведьму? Во времена инквизиции их сжигали на кострах, распознавая по особым отметинам на ...

Как узнать – кислотность желудка повышена или понижена?

Как узнать – кислотность желудка повышена или понижена? Кислотность желудочного сока зависит от концентрации содержащейся ...

Как удовлетворить мужа?

Как удовлетворить мужа? Кто бы что не говорил, но в жизни каждого человека нужно подвергать ...

Как удлинить ноги?

Как удлинить ноги? Длинные ноги – это один из неизменных символов женской привлекательности. Далеко не ...

Как удивить парня?

Как удивить парня? Когда речь идет о первом свидании, то вопрос как приятно удивить на ...

Как удивить мужчину в постели?

Как удивить мужчину в постели? Всем известно, что женщины обожают сюрпризы. И совсем не обязательно ...

Как удивить мужа?

Как удивить мужа? Многие женщины задают маме, подругам, да и просто незнакомым людям из Сети ...

Как удержать мужчину?

Как удержать мужчину? Письма, письма, письма… Их авторы живут в огромных городах и небольших поселках, ...

Рейтинг@Mail.ru