Главная 30 Помоги себе сам 30 Как солить помидоры?

Как солить помидоры?

Как солить помидоры?

То, что самыми популярными видами зимних заготовок являются соленые томаты и огурцы, наверное, не является секретом. Уверены, что у вас давно есть свой проверенный рецепт и технология, но все же осмелимся разнообразить ваш арсенал следующими способами, как солить помидоры.

Соленые зеленые помидоры – рецепт

  • зеленые томаты — 1,2 кг;
  • уксус — 480 мл;
  • вода — 480 мл;
  • сахар — 35 г;
  • семена укропа, душистый перец, соль — по 4 ч. ложки;
  • листья лавра — 8 шт.;
  • чесночные зубки — 4 шт.

Тщательно промыв зеленые томаты, разрежьте их пополам или оставьте целыми, исходя из размеров. В сотейнике смешайте уксус и воду, поставьте основу для рассола на огонь и доведите до кипения. В кипящем рассоле растворите сахар с солью.

На дно стерилизованных банок выложите специи, чеснок и лавр. Поверх ароматной подушки утрамбуйте томаты и залейте их горячим рассолом. Закатайте горлышки банок ошпаренными крышками.

Помидоры соленые холодным способом по-азиатски

Если вы готовы экспериментировать, то выходите за пределы знакомого вам набора специй для посола в этом рецепте.

  • томаты черри — 30 шт.;
  • рыбный соус — 45 мл;
  • рисовый уксус — 95 мл;
  • сахар — 5 г;
  • острый перец чили.

Перед тем, как солить помидоры, каждый из них проколите зубочисткой, чтобы маринад быстрее проникал под кожицу. Поместите плоды в банку и залейте смесью из рыбного соуса и уксуса, с растворенным в них сахаром. Вместе с томатами в банку отправьте и чили. Снимать пробу можно будет через сутки, однако лучше потерпеть дня 3-4. К слову, если вы не знаете, как солить помидоры в бочке, то опробуйте этот рецепт, пересчитав количество ингредиентов исходя из объема имеющейся бочки.

Соленые помидоры быстрого приготовления

Секрет быстрой засолки хранится в технологии: больше пряностей и соли, и меньше кожицы на томате, которая мешала бы проникать рассолу или маринаду в мякоть.

  • томаты — 900 г;
  • зелень укропа — 1 ст.;
  • чеснок — 6 зубков;
  • вода — 480 мл;
  • сахар , соль — по 5 г;
  • кетчуп — 210 мл.

Томаты бланшируйте и снимите с них кожицу. Раздавите чесночные зубки и измельчите их вместе с укропом. В воде растворите сахар и соль, добавьте кетчуп и ароматный микс из чеснока с зеленью. Залейте раствором плоды и оставьте минимум на 4-6 часов, но учтите, что наиболее ароматными помидоры получатся спустя сутки.

О admin

x

Check Also

Как уйти от мужчины?

Как уйти от мужчины? Найти своего принца с первой попытки удается малому числу счастливиц, а ...

Как уйти от мужа?

Как уйти от мужа? Если жизнь с супругом, в котором вы еще недавно души не ...

Как узнать, что ты беременна?

Как узнать, что ты беременна? Рано или поздно, каждая девушка задает себе вопрос: как узнать ...

Как узнать, что тебя сглазили?

Как узнать, что тебя сглазили? Практически у каждого в жизни были такие ощущения, когда все ...

Как узнать, что муж изменяет?

Как узнать, что муж изменяет? По статистике изменяет каждый третий мужчина. Но как узнать, изменяют ...

Как узнать, приворожен ли человек?

Как узнать, приворожен ли человек? Когда встает вопрос о том, как узнать, приворожен ли человек, ...

Как узнать, нравишься ли ты мужчине?

Как узнать, нравишься ли ты мужчине? Всем известно, что люди общаются не только посредством языка, ...

Как узнать, на что аллергия?

Как узнать, на что аллергия? Излечиться от аллергии полностью невозможно. Но, выявив аллерген, можно правильно ...

Как узнать, кто навел порчу?

Как узнать, кто навел порчу? Многие люди, поняв, что на них наведена порча и, к ...

Как узнать, когда родит кошка?

Как узнать, когда родит кошка? Если ваша домашняя любимица беременна, то необходимо знать, когда ей ...

Как узнать, когда начнутся месячные?

Как узнать, когда начнутся месячные? Каждая девушка, выходя замуж, мечтает о многочисленном потомстве или хотя ...

Как узнать, кем был в прошлой жизни?

Как узнать, кем был в прошлой жизни? Многие верят, что человек проживает несколько жизней, причем ...

Как узнать, есть ли у мужа любовница?

Как узнать, есть ли у мужа любовница? В то время, когда у мужа появляется любовница, ...

Как узнать, беременна ли собака?

Как узнать, беременна ли собака? После случки большинство хозяев хотят поскорее узнать, насколько успешно прошла ...

Как узнать что парень-девственник?

Как узнать что парень-девственник? Несомненно, каждый мужчина мечтает быть первым сексуальным партнером своей избранницы, однако ...

Как узнать свой тотем?

Как узнать свой тотем? Тотем представляет собой определенный древний знак, на котором есть изображение животного. ...

Как узнать свой психологический возраст?

Как узнать свой психологический возраст? Если вам не нравиться ваш возраст в паспорте, вы легко ...

Как узнать свой аркан в Таро?

Как узнать свой аркан в Таро? У каждого человека есть своя карта Таро, по которому ...

Как узнать своего святого покровителя?

Как узнать своего святого покровителя? Многие верующие люди ищут информацию о том, как узнать кто ...

Как узнать своего ангела-хранителя?

Как узнать своего ангела-хранителя? Потусторонним миром интересовались в разные времена истории. Люди, верующие в Бога, ...

Как узнать свое тотемное животное и как с ним общаться?

Тотемное животное — как узнать свое тотемное животное по дате рождения и знаку зодиака? С ...

Как узнать свое предназначение в жизни?

Как узнать свое предназначение в жизни? У каждого человека свое предназначение на земле так называемая ...

Как узнать разрешение монитора?

Как узнать разрешение монитора? Трудно поспорить с утверждением, что сегодня компьютер – неотъемлемая составляющая нашей ...

Как узнать размер кольца?

Как узнать размер кольца? Катись на крыльцо, Укажи мне место, Кольцо исстари было символом единения ...

Как узнать пол красноухой черепахи?

Как узнать пол красноухой черепахи? С приобретением экзотического животного достаточно тяжело сразу определить его пол. ...

Как узнать об измене мужа?

Как узнать об измене мужа? Многие женщины в отношениях время от времени задумываются над тем, ...

Как узнать любит ли мужчина?

Как узнать любит ли мужчина? Ответ на этот вопрос наверняка неоднократно мучил каждую девушку. Ведь ...

Как узнать дату смерти человека по фамилии?

Как узнать дату смерти человека по фамилии? Дата смерти близкого или дальнего родственника может понадобиться ...

Как узнать выйду ли я замуж?

Как узнать выйду ли я замуж? Многие девушки хотя бы раз в своей жизни задумываются ...

Как узнать ведьму?

Как узнать ведьму? Во времена инквизиции их сжигали на кострах, распознавая по особым отметинам на ...

Как узнать – кислотность желудка повышена или понижена?

Как узнать – кислотность желудка повышена или понижена? Кислотность желудочного сока зависит от концентрации содержащейся ...

Как удовлетворить мужа?

Как удовлетворить мужа? Кто бы что не говорил, но в жизни каждого человека нужно подвергать ...

Как удлинить ноги?

Как удлинить ноги? Длинные ноги – это один из неизменных символов женской привлекательности. Далеко не ...

Как удивить парня?

Как удивить парня? Когда речь идет о первом свидании, то вопрос как приятно удивить на ...

Как удивить мужчину в постели?

Как удивить мужчину в постели? Всем известно, что женщины обожают сюрпризы. И совсем не обязательно ...

Рейтинг@Mail.ru