Главная 30 Помоги себе сам 30 Как разделать щуку на филе?

Как разделать щуку на филе?

Как разделать щуку на филе?

Эффектный внешний вид щуки стал одной из главных причин того, что ее стали сервировать целиком. Но если вы не подаете «царскую рыбу» на праздничный стол, то возиться с ее очисткой от кожи и подготовкой фарша нет нужды, ведь в будни можно приготовить и рыбное филе.

Как правильно разделать щуку на филе?

Перед тем, как разделать щуку от костей, необходимо вооружиться не только острым ножом, но и парой латексных перчаток и фартуком вместе с ними. Разделка такой непростой рыбы как щука займет немало времени и сил у новичка, а потому лучше предохранить себя от загрязнений.

Выпотрошив рыбу, переходите к ее очистке от чешуи. Мелкую щучью чешую можно легко удалить с помощью специального ножа или мелкой терки, двигаясь в направлении от хвоста к голове.

Голову щуки срезают также как и голову любой другой рыбы: сделав два надреза под жабрами и прорубив хребет. В след за головой срезают и плавники.

Далее переходим непосредственно к разделываю мяса. Рыбную мякоть прорезаем вдоль хребта вплоть до реберной дуги, а затем, двигаясь ножом вдоль ребер, отделяем от них мякоть.

Вооружитесь пинцетом и приступайте к удалению оставшихся в мякоти костей. Поскольку щука не зря зовется самой костлявой из речных обитателей, таковые непременно найдутся. Удалять остатки костей из рыбного филе можно с помощью специального кулинарного пинцета или, если таковой отсутствует, то его бытовой альтернативы – пинцета косметического.

Пара филе готова, в таком виде мякоть можно делить на порции и обжаривать, но если вы не знаете, как разделать щуку на филе без кожи, то подготовительные процедуры продлятся еще на один шаг.

Вооружившись гибким и тонким ножом, сделайте надрез под кожей со стороны хвоста и начните плавно двигаться к головной части, прижимая филе второй рукой и стараясь вести ножом как можно ближе к коже.

При должной сноровке можно мгновенно освоить то, как быстро разделать щуку на филе, ведь все шаги для отделения филе одинаковы практически для всех рыб.

В ход могут идти все части щуки: плавники и голову (с предварительно удаленными глазами и жабрами) используют для приготовления наваристых бульонов, филе с кожей можно варить, запекать и обжаривать, а отделенную от кожи мякоть – перекрутить на котлеты или использовать для рыбных запеканок и суфле.

О admin

x

Check Also

Как сделать из шарика собачку?

Как сделать из шарика собачку? Хорошее настроение ассоциируется с праздником, а праздник – с красивым ...

Как сделать из шарика меч?

Как сделать из шарика меч? Твистинг — моделирование из воздушных шаров, предполагает создание разнообразных фигур ...

Как сделать из пластилина трансформера?

Как сделать из пластилина трансформера? Наверное, молодые мамочки, как никто другой ждут весны и тепла. ...

Как сделать из пластилина розу?

Как сделать из пластилина розу? Если вы хотите порадовать своих близких оригинальным подарком или занять ...

Как сделать из молока творог?

Как сделать из молока творог? Многие сегодня озабочены качеством поставляемой в магазин продукции. Особенно это ...

Как сделать из зажигалки мотоцикл?

Как сделать из зажигалки мотоцикл? Что вы делаете с неработающими пластиковыми зажигалками? Выбрасываете? Предлагаем вам ...

Как сделать из бумаги трансформера?

Как сделать из бумаги трансформера? Многие мальчишки очень любят игрушки-трансформеры. Это связано с тем, что ...

Как сделать из бумаги собаку?

Как сделать из бумаги собаку? Сегодня никто уже не сможет с полной уверенностью назвать день ...

Как сделать из бумаги одуванчик?

Как сделать из бумаги одуванчик? Появляющиеся весной одуванчики радуют своими солнечными головками и взрослых и ...

Как сделать из бумаги конфету?

Как сделать из бумаги конфету? Чтобы порадовать близкого человека неожиданным сюрпризом, достаточно подарить ему любимые ...

Как сделать из бумаги вертолет?

Как сделать из бумаги вертолет? Дети очень любят играть с различными моделями техники – машинками, ...

Как сделать из бумаги бумеранг?

Как сделать из бумаги бумеранг? Искусство создания бумерангов является довольно древним ремеслом. В прошлом в ...

Как сделать из бумаги бомбочку?

Как сделать из бумаги бомбочку? В далекие Советские времена, когда у детей не было планшетов, ...

Как сделать игрушку для котенка своими руками?

Как сделать игрушку для котенка своими руками? Также, как и для ребенка, игрушки для котят ...

Как сделать и украсить карнавальную маску?

Карнавальная маска своими руками — пошаговый мастер-класс Новый год – время чудес. А разве может ...

Как сделать зефир?

Как сделать зефир? Зефир – один из немногих вариантов сладостей, которые не только вкусны, но ...

Как сделать запеканку из творога в духовке?

Как сделать запеканку из творога в духовке? Приготовить нежную творожную запеканку не составит труда даже ...

Как сделать закладку для книги?

Как сделать закладку для книги? Лучше всего с детьми делать закладки для книг из бумаги. ...

Как сделать зайца из бумаги?

Как сделать зайца из бумаги? Оригами – это удивительное и необычное искусство складывания из бумаги ...

Как сделать жабу из бумаги?

Как сделать жабу из бумаги? Кто из нас в школьные годы не умел делать из ...

Как сделать елку своими руками?

Как сделать елку своими руками? Нет ничего прекраснее настоящей хвойной лесной красавицы — она сердце ...

Как сделать домик из спичек?

Как сделать домик из спичек? Конечно же, все мы знаем, что спички – вещь нужная ...

Как сделать домик из коробки?

Как сделать домик из коробки? Игра в «Дом» — любимое времяпровождение девочек дошкольного и младшего ...

Как сделать домик из картона?

Как сделать домик из картона? Маленькая девочка с детства мечтает стать мамочкой, поэтому с любовью ...

Как сделать домик из бумаги — пошаговый мастер-класс с фото

Как сделать домик из бумаги — поделка для детей Маленький уютный домик легко смастерить из ...

Как сделать домашний сыр?

Как сделать домашний сыр? Не все любят и доверяют продуктам, произведенным промышленным путем, ведь зачастую ...

Как сделать домашний йогурт?

Как сделать домашний йогурт? Пожалуй, сейчас уже всем известно о пользе йогуртов. Как сделать домашний ...

Как сделать домашние чипсы?

Как сделать домашние чипсы? Редко можно встретить человека, который не любит похрустеть чипсами, их любят ...

Как сделать домашнее мороженое?

Как сделать домашнее мороженое? Вариаций рецептов домашнего мороженого настолько много, что оно с лихвой способно ...

Как сделать домашнее вино?

Как сделать домашнее вино? В урожайный год многие не знают, куда девать богатый урожай ягод ...

Как сделать дом из бумаги?

Как сделать дом из бумаги? Не секрет, что любимыми игрушками для ребенка могут стать самые ...

Как сделать дом для кошки?

Как сделать дом для кошки? Кошка принадлежит к животным, которые обожают уют и тепло. Если ...

Как сделать динозавра из бумаги?

Как сделать динозавра из бумаги? Динозавр или дракон – пожалуй, наиболее распространенная фигурка оригами. Существует ...

Как сделать диван своими руками?

Как сделать диван своими руками? Раскладные изделия намного функциональнее, чем их собратья, лишенные механизма трансформации. ...

Как сделать диван для куклы?

Как сделать диван для куклы? У каждой девочки есть мечта – кукольный домик со всей ...

Рейтинг@Mail.ru