Главная 30 Помоги себе сам 30 Как разделать щуку на филе?

Как разделать щуку на филе?

Как разделать щуку на филе?

Эффектный внешний вид щуки стал одной из главных причин того, что ее стали сервировать целиком. Но если вы не подаете «царскую рыбу» на праздничный стол, то возиться с ее очисткой от кожи и подготовкой фарша нет нужды, ведь в будни можно приготовить и рыбное филе.

Как правильно разделать щуку на филе?

Перед тем, как разделать щуку от костей, необходимо вооружиться не только острым ножом, но и парой латексных перчаток и фартуком вместе с ними. Разделка такой непростой рыбы как щука займет немало времени и сил у новичка, а потому лучше предохранить себя от загрязнений.

Выпотрошив рыбу, переходите к ее очистке от чешуи. Мелкую щучью чешую можно легко удалить с помощью специального ножа или мелкой терки, двигаясь в направлении от хвоста к голове.

Голову щуки срезают также как и голову любой другой рыбы: сделав два надреза под жабрами и прорубив хребет. В след за головой срезают и плавники.

Далее переходим непосредственно к разделываю мяса. Рыбную мякоть прорезаем вдоль хребта вплоть до реберной дуги, а затем, двигаясь ножом вдоль ребер, отделяем от них мякоть.

Вооружитесь пинцетом и приступайте к удалению оставшихся в мякоти костей. Поскольку щука не зря зовется самой костлявой из речных обитателей, таковые непременно найдутся. Удалять остатки костей из рыбного филе можно с помощью специального кулинарного пинцета или, если таковой отсутствует, то его бытовой альтернативы – пинцета косметического.

Пара филе готова, в таком виде мякоть можно делить на порции и обжаривать, но если вы не знаете, как разделать щуку на филе без кожи, то подготовительные процедуры продлятся еще на один шаг.

Вооружившись гибким и тонким ножом, сделайте надрез под кожей со стороны хвоста и начните плавно двигаться к головной части, прижимая филе второй рукой и стараясь вести ножом как можно ближе к коже.

При должной сноровке можно мгновенно освоить то, как быстро разделать щуку на филе, ведь все шаги для отделения филе одинаковы практически для всех рыб.

В ход могут идти все части щуки: плавники и голову (с предварительно удаленными глазами и жабрами) используют для приготовления наваристых бульонов, филе с кожей можно варить, запекать и обжаривать, а отделенную от кожи мякоть – перекрутить на котлеты или использовать для рыбных запеканок и суфле.

О admin

x

Check Also

Как укрепить мышцы?

Как укрепить мышцы? Существует много разных способов, чтобы укрепить мышцы тела. На данный момент, что-то ...

Как укрепить мышцы спины?

Как укрепить мышцы спины? Спина это своеобразная опора человеческого тела, поэтому повреждать ее ни в ...

Как укрепить мышцы влагалища?

Как укрепить мышцы влагалища? Мышцы влагалища нуждаются в тренировке, как и другие. Есть специальное направление, ...

Как укрепить кости?

Как укрепить кости? Начиная с 35-летнего возраста, из организма начинает вымываться кальций, что чревато остеопорозом ...

Как укрепить волосы от выпадения?

Как укрепить волосы от выпадения? Если вас начал заботить вопрос можно ли укрепить дома тонкие ...

Как украсить шляпку?

Как украсить шляпку? Порой хочется обновить любимый аксессуар, придать ему нового настроения, сделать его более ...

Как украсить школьный дневник?

Как украсить школьный дневник? Как мотивировать ребенка учиться лучше? Попробуйте совместными усилиями создать необычный декор ...

Как украсить шарф?

Как украсить шарф? Каждая женщина согласится с тем, что для создания завершенного образа модницы недостаточно ...

Как украсить шампанское на свадьбу?

Как украсить шампанское на свадьбу? На свадьбе каждая деталь должна выглядеть тематически, начиная, как от ...

Как украсить футболку своими руками?

Как украсить футболку своими руками? Просто футболка – это скучно. Такой вещи хочется придать индивидуальности ...

Как украсить торт шоколадом?

Как украсить торт шоколадом? Декор для торта можно создавать не только из мастики, требующей особых ...

Как украсить торт фруктами?

Как украсить торт фруктами? Зачастую обыкновенной хозяюшке трудно соревноваться в украшении тортов с маститыми кондитерами, ...

Как украсить торт фруктами в домашних условиях?

Как украсить торт фруктами в домашних условиях? Если вы не умеете обращаться с мастикой и ...

Как украсить торт мастикой?

Как украсить торт мастикой? Приготовление тортов и различных десертов является очень распространённым хобби. У кого-то ...

Как украсить торт кремом?

Как украсить торт кремом? Если вы следите за тем, чтоб вы ваши десерты были не ...

Как украсить тетрадь?

Как украсить тетрадь? Девочкам и девушкам так свойственно вести дневничок или записывать в тетрадку любимые ...

Как украсить стол салфетками?

Как украсить стол салфетками? Вы восхищаетесь каждый раз, находясь на свадьбе или Дне рождения в ...

Как украсить салаты?

Как украсить салаты? Семейные ужины, выходные и праздники в кругу друзей за большим накрытым столом ...

Как украсить садовый участок своими руками?

Как украсить садовый участок своими руками? Не так давно под словом «дача» подразумевался обычный огород, ...

Как украсить новогоднюю елку?

Как украсить новогоднюю елку? Близится Новый год, пора украшать новогоднюю елку. Кажется, что это очень ...

Как украсить личный дневник?

Как украсить личный дневник? В детстве и подростковом возрасте многие из нас не мыслили себя ...

Как украсить куличи на пасху своими руками?

Как украсить куличи на пасху своими руками? Пасхальный кулич – это праздничная выпечка, а значит ...

Как украсить квартиру?

Как украсить квартиру? Разработка интерьера помещения процесс долгий и творческий. Иногда хочется , чтобы комната ...

Как украсить забор на даче своими руками?

Как украсить забор на даче своими руками? Обладатели дачных участков, огороженных сеткой рабицей, часто задаются ...

Как украсить вязаную шапку?

Как украсить вязаную шапку? Вязаная шапка – практичный и довольно теплый головной убор. Украшенная модными ...

Как украсить валенки своими руками?

Как украсить валенки своими руками? Валенки, как мы все знаем, являются исконно русской зимней обувью. ...

Как украсить босоножки своими руками?

Как украсить босоножки своими руками? Обувь с оригинальным дизайном обычно стоит довольно дорого. Вы оплачиваете ...

Как украсить балкон своими руками?

Как украсить балкон своими руками? Многие люди не умеют правильно использовать пространство балкона, заставляя его ...

Как укоренить розу из букета?

Как укоренить розу из букета? Существует такое мнение, что цветы, подаренные от души, будут стоять ...

Как укладывать плитку на пол?

Как укладывать плитку на пол? Износостойкость, экологичность и прочность керамики известны с древности. Если раньше ...

Как уйти от мужчины?

Как уйти от мужчины? Найти своего принца с первой попытки удается малому числу счастливиц, а ...

Как уйти от мужа?

Как уйти от мужа? Если жизнь с супругом, в котором вы еще недавно души не ...

Как узнать, что ты беременна?

Как узнать, что ты беременна? Рано или поздно, каждая девушка задает себе вопрос: как узнать ...

Как узнать, что тебя сглазили?

Как узнать, что тебя сглазили? Практически у каждого в жизни были такие ощущения, когда все ...

Как узнать, что муж изменяет?

Как узнать, что муж изменяет? По статистике изменяет каждый третий мужчина. Но как узнать, изменяют ...

Рейтинг@Mail.ru