Главная 30 Кормящая мама 30 Питание кормящей мамы, Воспитание детей, здоровье детей, беременность и роды

Питание кормящей мамы, Воспитание детей, здоровье детей, беременность и роды

Питание кормящей мамы, Воспитание детей, здоровье детей, беременность и роды

Кормящие мамочки стараются придерживаться некоторых правил в питании. Какие-то из них связаны со здоровьем малыша (аллергия, проблемы со стулом и т.д.), другие диктуются необходимостью — ребенок должен получать через грудное молоко полноценные витамины и микроэлементы, «правильные» жиры, белки и углеводы. Излишне жирная, сладкая, соленая и искусственная (консерванты, красители, ароматизаторы) пища кормящей маме и ее малышу ни к чему. Не нужны диеты, переедания, монопища. Трижды «нет» — чипсам, сладким газированным напиткам и прочему фаст-фуду! А вот о натуральности и цельности продуктов забывать нельзя: «живой» творог всегда полезнее творожного сладкого сырка, бурый рис — своего белого «собрата», фруктоза — сахара. В первые месяцы лучше не включать в рацион цитрусовые, кофе, шоколад, мед, орехи, клубнику, экзотические фрукты, морепродукты. Важен и способ приготовления пищи. Предпочтительнее отваривание, приготовление на пару и запекание, чуть ниже «рангом» тушение (большая по времени тепловая обработка), на последнем месте — жареные блюда. И все-таки праздник — это всегда особый случай. Как кормящей маме побаловать себя без ущерба для настроения и самочувствия малыша?

Устроить вкусный праздник даже в случае серьезных ограничений в наборе продуктов вполне можно. Во-первых, попробуйте разнообразить стол. Вероятно, что-то выпало из вашего поля зрения. Например, вам известно, что мясо кролика и индейки считается исключительно гипоаллергенным? А что может быть вкуснее кусочков нежного кролика в сметане или индейки с черносливом? Это, конечно, не дешевое удовольствие. Зато вкусное! Второй способ — проявите весь свой креатив и займитесь украшательством. Надоевшие бутерброды с сыром оформите в виде «корабликов» («парусом» выступит аппетитный кусочек сыра, приколотый на пластмассовой шпажке вертикально). Приготовьте полезный закусочный «шашлык» — на деревянную палочку для фондю наколите кусочки свежего огурчика, сыра, хлеба, китайского салата, зеленую оливку, тонюсенький кусочек огурчика соленого (но не маринованного с уксусом!). Что, считаете, оливку вам нельзя? Да можно, можно — ведь всего парочку и тем более в праздник… Кстати, о фондю. Вот он, ваш третий вариант — нестандартный подход к приему пищи. Надоели сыр и отварной картофель? Не беда, приготовьте запеканку. Уже не можете видеть тушеную телятину? В честь праздника приготовьте из нее котлетки, «приправив» их красивым полезным гарниром. Соус для фондю, в который принято макать нанизанные на деревянные шпажки кусочки сыра, мяса или даже хлеба (это как раз для вас!), может быть вполне безобидным и при строгой диете — несколько ложек муки поджарьте на сливочном масле до розового цвета, влейте сливки или добавьте сметаны.

Затем добавьте отдельно пассерованный лук. Все смешайте, посолите. Макайте на здоровье!

Вкусные рецепты для примера.

Запеканка с сыром и картофелем

Мелко нарежьте 1 луковицу. Очистите и порежьте тонкими ломтиками 4 крупные картофелины. Обжарьте лук до мягкости и проложите слоями с картофелем в керамическую форму для духовки, приправьте и посыпьте ароматным тертым сыром (например, чеддером). Запекайте в духовке при 180° С до готовности картошки.

Котлеты из телятины и овощей

Измельчите в мясорубке 300 г телятины, 1 болгарский перец и 1 цуккини. Взбейте эту смесь в блендере еще раз, добавив 1 яйцо и мякоть белого хлеба. Слепите небольшие котлетки, обваляйте в сухарях и поджарьте на оливковом масле. Уже после приготовления подсолите их йодированной солью. Для гарнира — свежие огурцы, цветная капуста, брокколи, кабачок, картофель, зеленый салат. Вкусно и полезно использовать зеленый горошек и сладкую кукурузу — но не из банки, а свежеразмороженные здесь же, на горячей сковородке!

Пол кочана (среднего размера) свежей капусты промойте, мелко нашинкуйте и припустите на глубокой сковороде с 2 столовыми ложками молока, разведенного столовой ложкой воды. Когда капуста станет мягкой, но все еще будет похрустывать, выньте ее из сотейника и остудите. Добавьте мелко порезанное яблоко, 2,5 чайные ложки без верха манной крупы, перемешайте и вновь припустите 5 минут на очень слабом огне. Снимите с огня, посолите, добавьте взбитое яйцо и сформируйте продолговатые котлеты. Каждую обваляйте в сухарях и быстро обжарьте с двух сторон на раскаленной сковороде с растительным маслом. Обжаривайте лишь до образования румяной корочки — так сохранится больше витаминов. Делайте котлеты только на один раз: в готовом виде овощные блюда очень быстро теряют все оставшиеся после тепловой обработки витамины…

На дно сотейника положите фольгу, на нее — подготовленные (промытые и отбитые деревянным молоточком) кусочки филе, разрезанные на 3-4 части помельче. Посолите и залейте нежирной сметаной. Фольгу заверните и поставьте сотейник в духовку на 45 минут. Так же можно готовить нежирную говядину или свинину: вместо сметаны добавьте немного воды и овощей (картошку, брокколи, кабачок) и готовьте 50-60 минут.

Наследственной аллергии в семье не наблюдается, с кожей и кишечником у малыша все в порядке? Значит, возможен минимум ограничений в еде, но остерегайтесь излишеств и экзотических продуктов. Не ешьте килограммами и не пейте литрами то, что в принципе может вызвать аллергию: делайте молоко с кофе, а не кофе с молоком, яркий болгарский перец добавляйте в салатницу в единственном экземпляре, помидоры и морковку лучше тушите (кстати, все красно-желтые овощи и фрукты становятся менее аллергенными, если подвергаются тепловой обработке — увы, при потере витаминов).

Рецепты для примера

Хорошо отбейте кусок нежирной свинины (200 г), пропитайте его специями по вкусу и небольшим количеством (70 мл) белого вина — по желанию. Взбейте вилкой 50 мл сливок, 1 яйцо и 100-150 г сыра «Фета». Отбивную окуните в эту смесь, обваляйте в сухарях, обжарьте на оливковом масле, затем поставьте в духовку на 7-10 минут. Отварите в подсоленной воде брокколи (200 г). Готово!

Приготовьте свиные отбивные как обычно. Отварите длиннозерный белый рис, а еще лучше и полезнее — добавьте к нему коричневый рис («дикий», неочищенный). Перед подачей на стол рис желательно слегка обжарить на сливочном масле. Отдельно на сковородке с антипригарным покрытием обжарьте порезанные кружочками бананы до образования легкой «карамельной» корочки. Половину бананов очень аккуратно (чтобы не было «каши»!) перемешайте с рисом. На большое блюдо выложите горячие отбивные, в центр блюда — рис с бананами. Сверху немного посыпьте свежемолотым перцем и украсьте получившийся кулинарный шедевр оставшейся половиной бананов. Знатоки уверены, что кисло-сладкий соус к этому блюду подойдет идеально!

Вместо свинины можно использовать филе куриных грудок.

Три листа армянского тонкого лаваша разложите, каждый лист смажьте майонезом (знаем, что это не самый полезный продукт для кормящей мамы, но в честь праздника…). Первый лист лаваша: на майонез положите мелко порубленную петрушку и укроп (по пучку) и свежий огурчик. Второй лист: 2 сваренных яйца, натертых на крупной терке, и 200 г сыра, также натертого на крупной терке. Третий лист: сваренное и мелко порезанное мясо или филе курицы. Листы аккуратно положите друг на друга и сверните в плотную «колбаску» по длине лавашного листа, заверните в фольгу и положите в холодильник на час-два. При подаче на стол разрежьте рулет на кусочки шириной 2-3 см. Блюдо очень удобно тем, что вариантов чередования «начинки» может быть множество — попробуйте один слой сделать из слегка поджаренной картошки, на другой положите сыр и мелко порванный руками китайский салат. Если филе курицы получилось суховатым, добавьте на этот слой немножко соленых огурчиков. Те, кто не на диете, могут сделать слой из шампиньонов или слой из крабового мяса.

Если не боитесь ничего

Кормите грудью и едите все подряд? Завидуем! Главное, чтобы ваша еда была максимально полезной. Попробуйте эти вкусные и необычные блюда.

Рецепты для примера

Порвите руками на мелкие кусочки 200 г китайского салата и выложите его на тарелку. Полейте соевым соусом, добавьте к закуске горсть кедровых орешков, зелень и пряности.

150 г сливочного масла растопите и обжарьте на нем мелко нарезанные грибы (200 г шампиньонов), добавив к ним 100 г муки и 150 г сливок. В конце обжаривания добавьте 1-2 зубчика чеснока, пряности, очищенный от кожуры 1 болгарский перец. Кусок свинины (150 г) вымойте и обсушите салфеткой. Посолите, поперчите, вырежьте постную мякоть и обжарьте ее на растительном масле. Жареное филе аккуратно нарежьте полосками, полейте сливочно-грибным соусом, посыпьте зеленью.

Какой же праздник без конфет и пирожных? Но вот с ними проблемы: излишек сахара, жирные сладкие кремы, добавление ванили (очень сильный аллерген!) или шоколада с орехами — все это кормящей маме не на пользу. Что же делать? Если вы отмечаете знаменательное событие в кафе или ресторане, поговорите с официантом — наверняка найдется какой-нибудь низкокалорийный десерт, фруктовый салат из яблок, груш и персиков или, на худой конец, булочка с курагой. Очень много простых и «безвредных» десертов можно приготовить и дома.

Чтобы приготовить тесто, содержимое 1 банки сгущенки смешайте с 1 стаканом муки и 2 яйцами. Добавьте немного гашеной соды. Тесто тонко раскатайте по всему противню, предварительно смазанному сливочным маслом. Запекайте в духовке минут 15-20 (до кремового цвета). Пока корж выпекается, приготовьте начинку: 5 лимонов с цедрой пропустите через мясорубку, добавьте 1 стакан сахарного песка и хорошенько перемешайте. Достаньте корж из духовки и быстро и равномерно распределите по нему лимонную начинку, закрутите рулетом. Готовый рулет прикройте полотенцем, пока не остынет.

Все знают, что печь шарлотку (яблочный пирог) просто. Кстати, это хороший десерт для тех, кто кормит грудью. Можно вместо или вместе с яблоками добавлять курагу, изюм, инжир. Но, оказывается, есть пирог еще проще! Стакан кефира смешайте со стаканом сахарного песка и стаканом манной крупы. Все хорошенько перемешайте и вылейте в форму, смазанную сливочным маслом. Сверху посыпьте корицей (в отличие от ванили, корица не всегда вызывает аллергию). Запекайте в духовке 30-40 минут. Проверить готовность пирожка придется зубочисткой или вилкой: проткните пирог в нескольких местах — если на вилке не останется липкого теста, значит, готово! Одна хитрость: рецепт прост, но вот нужная «консистенция» пирога у вас наверняка получится не сразу. Ничего страшного В поначалу кефирный пирог вполне может стать кефирным муссом или кефирной запеканкой.

О admin

x

Check Also

Как правильно и быстро прекратить лактацию?

Как правильно и быстро прекратить лактацию? Этот вопрос обязательно встает перед любой женщиной после завершения грудного вскармливания малыша. Редко возникают проблемы с отлучением младенца от такого кормления.

Каменная — грудь — что делать? Подсказки для кормящих мам

автор: Виктория Нестерова IBCLC Эта статья — для мам, столкнувшимся с переполнением груди в дни, когда молозиво сменяется молоком (обычно это 3-4 сутки после родов, но может быть и немного раньше или позже). Также описанные техники могут быть полезны и при отечности груди в первые-вторые сутки (еще на этапе молозива). Итак.

Можно баклажаны кормящей маме? Список продуктов для кормящей

Можно баклажаны кормящей маме? Список продуктов для кормящей Есть множество мнений, как мама должна питаться вскармливая грудью младенца. Известно, что через грудное молоко малыш получает все необходимые для развития и роста компоненты и витамины.

Питание кормящей мамы: в первый месяц, после месяца, таблица питания, по Комаровскому

Кормящая мама на яблочной диете Грудное вскармливание – важнейшее условие, гарантирующее гармоничный рост младенца: оптимальные параметры интеллектуального, психомоторного и физического развития, нормальное созревание тканей и органов, устойчивость иммунной системы к воздействию вирусных и микробных инфекций.

Женский сайт

Как проявляется аллергия на коровье и козье молоко у детей, замена для грудничка — молочная смесь — Все про аллергию

Как проявляется аллергия на коровье и козье молоко у детей, замена для грудничка — молочная смесь Аллергия на коровье молоко возникает у многих детей, находящихся на искусственном или естественном вскармливании.

Какие сухофрукты можно кормящей маме

Период лактации является одним из наиболее важных в жизни новорожденного и мамы. Сбалансированное и высококачественное питание – важный момент в данное время. Многих женщин интересует вопрос: можно ли употреблять в пищу сухофрукты во время грудного вскармливания? Педиатры сходятся во мнении, что никакой опасности в этих продуктах нет, к тому же они являются прекрасной альтернативой свежим фруктам и нисколько не уступают им по количеству полезных веществ и витаминов.

Способы подавления лактации: таблетки, травы, народные методы и их эффективность

Подавление лактации – как это сделать, если возникла такая необходимость? Всемирная организация здравоохранения считает, что кормление грудью является оптимальным способом получения питательных веществ новорожденным.

Продукты, повышающие лактацию, Уроки для мам

Продукты, повышающие лактацию: полезный рацион кормящей мамы Грудное молоко – незаменимый продукт для питания младенцев с уникальным составом, а кормление – процесс, необходимый для установления контакта между мамой и новорожденным.

Как питаться женщине в первые дни после родов

Настал долгожданный момент рождения малыша. С этого момента в жизни мамы наступает новый этап жизни. Главная задача - это вырастить здорового, крепкого ребенка.

Аллергия на козье молоко у ребенка фото

Такая негативная реакция иммунитета, как аллергия на молочный белок, считается сегодня довольно распространенным аллергеном пищевого типа, поскольку около пяти процентов детей подвержены данному тяжелому заболеванию.

Можно ли кормить месячного ребенка козьим молоком, Можно ли ребенку

С какого возраста можно давать козье молоко грудничку? Грудное молоко и современные адаптированные молочные смеси, способны полностью удовлетворить потребности грудного ребенка в полезных веществах, микроэлементах и витаминах, необходимых ему для нормального развития и роста.

Можно ли кормящей маме блины, Мама и ребенок

Блины – это вкусное и в некотором роде полезное блюдо, любимое многими. Но любая женщина после родов должна ответственно подходить к формированию своего меню.

Температура у кормящей матери: что делать

Повышение нормальных значений температуры у девушки или женщины, которая недавно испытала радость материнства и практикует грудное вскармливание своего малыша, не всегда является признаком серьезного заболевания.

Можно ли кормящей маме помидоры и огурцы

До появления ребенка многие женщины даже не задумываются о том, что могут существовать продукты, есть которые при кормлении категорически нельзя. А если еще и бабушка узнает, что кормящая мама полакомилась помидорчиком или огурчиком, это грозит не просто скандалом, а практически награждением званием мачехи для маленькой крохи.

Манная каша польза и вред для ребенка

Отношение к этому виду продукции в последнее время совершенно разное. Специалисты доказали бесполезность этой каши, даже некоторый вред детскому организму. По их мнению, существует ряд каш намного полезнее манной.

Козье молоко для грудничка: с какого возраста, как давать?

Лучшее питание для новорожденного – мамино молоко, способное полностью удовлетворить детские потребности. Однако естественное вскармливание бывает невозможным по разным причинам, поэтому перед родителями встает вопрос: «Давать козье молоко для грудничка, купить адаптированную смесь или попробовать кормить коровьим?». И как это влияет на здоровье малыша до года? У новорожденного пока не совершенна пищеварительная система, поэтому нет достаточного количества важных ферментов для переваривания получаемой еды.

Можно ли кушать кукурузу кормящей маме?

Употребление кукурузы во время грудного вскармливания Можно ли кукурузу кормящей маме? Многие молодые мамы беспокоятся о том, насколько этот продукт безопасен для них самих и для их новорожденных младенцев.

Индейка для грудничка: готовим прикорм

Индейка – один из лучших вариантов мясного прикорма для грудничка. Разбираемся в способах приготовления Растущему организму грудничка необходимо дополнительное питание в виде прикорма, даже если он находится на грудном вскармливании.

Можно ли активированный уголь кормящей маме? Инструкция по применению, противопоказания

Можно ли активированный уголь кормящей маме? Инструкция по применению, противопоказания Лактация является естественным процессом. Грудное молоко – это именно та пища, которая максимально подходит ребенку.

Можно ли кормящей маме новорожденного есть халву

Можно ли кормящей маме новорождённого есть халву: польза или вред? Во время кормления грудью для женщины под запретом находятся многие продукты, в том числе и сладости.

Дозы шалфея при прекращении лактации

Блог / Новости Est` tabletki v aptekax Шалфей природный помощник для прекращения лактации. Грудное вскармливание простой природный процесс, который, однако, частоПринимают такое лекарство по 40 50 мл натощак за 10 15 минут до при ма пищи.

Польза и вред козьего молока для детей, Мама и Беби

Еще в Греции упоминались необыкновенные особенности козьего молока. Но, не обращая внимания на это, его вред и польза для детского организма до сих пор вызывают споры.

Какие овощи и фрукты можно кормящей маме?

Период кормления ребенка очень ответственный. Мама обязана не только пополнять ресурсы организма, который истощен после родов, но и обеспечивать своего малыша витаминами.

Как приготовить рыбу для кормящих

Как ни крути, а есть с общего стола, когда кормишь грудью, не получается. Всегда найдется какой-то продукт, который вызовет у малыша колики или аллергию. Раньше все было, конечно же, проще, но теперь есть возможность не только начать правильно питаться, но и похудеть и привести в порядок кожу.

Витамины для кормящих мам: обзор продуктов питания и витаминных препаратов

Витамины для кормящих мам – это тема, на которую часто думает женщина в период лактации. Ведь в это период молодая мама отвечает не только за свое собственное здоровье, но и за здоровье своего ребенка.

Можно ли молоко ребенку

Мама — доктор. Для любого ребенка — лучший доктор — мама. Можно ли молоко ребенку Какое молоко полезнее козье или коровье Молоко считается очень полезным продуктом, и родителей интересует, когда можно дать его ребенку.

Можно ли кормящей маме кунжут, Кормящая мама

Кунжут относится к продуктам, употребление которых благотворно сказывается на здоровье кормящей матери и ребенка. С древних времен люди высоко ценили целебные свойства семян и масла кунжута.

Клюквенный морс: рецепт из свежих и замороженных ягод, польза при простуде, беременности и лактации

Как приготовить и пить клюквенный морс в лечебных и профилактических целях Клюква считается одной из наиболее ценных по своему составу ягод. Она содержит большой спектр витаминов, укрепляет иммунитет и помогает справляться со многими заболеваниями.

Можно ли есть сливочное масло кормящей маме

Российские молочные продукты издавна славятся отменным вкусом и качеством. Можайское молоко, костромской сыр, карачаевский кефир, вологодское масло – вырабатываются из натуральных ингредиентов по особым рецептам и пользуются постоянным спросом у покупателей, в том числе у кормящих грудью мам.

Как правильно питаться кормящей маме — продукты питания для кормящих мам

Вынашивание и роды – не самый простой период в жизни женщины. В это время будущая мама вынуждена думать не только о собственном самочувствии, но и о здоровье будущего малыша.

Можно ли кормящей маме пельмени?

У каждого человека бывают дни, когда совсем нет времени на готовку. В таких случаях очень выручают пельмени. Нужно подождать всего десять минут и наслаждаться вкусным блюдом.

Рыбий жир для детей: отзывы, польза и вред, применение в педиатрии

Для укрепления здоровья — рыбий жир для детей: отзывы родителей, польза и вред, правила применения Рыбий жир – недорогое, эффективное средство для укрепления здоровья детей.

Козье молоко: полезные свойства, при аллергии и для грудничков, Малыш здоров!

Блог практикующего врача-педиатра с бесплатной консультацией на сайте Козье молоко: полезные свойства, при аллергии и для грудничков Козье молоко, конечно же, издавна считается удивительным молочным продуктом, а в народе оно получило название «эликсир здоровья и долголетия». Польза молока козы — это доказанный и проверенный временем факт и все же существуют определенные аспекты, которые в некоторых случаях безоговорочная безопасность его применения у детей, особенно раннего возраста иногда вызывает противоречия.

МОРОЖЕНОЕ ПРИ ГВ — Что можно есть кормящей маме, Корея Морея

Одним словом, кормящей маме мороженое можно есть, но только желательно приготовленное в домашних условиях. В-третьих, предпочтительнее выбирать при грудном вскармливании мороженое без добавок.

Форель кормящей мамы – можно ли?

Декабрь 29, 2016 Оставить комментарий 5,068 Просмотров Одна из самых популярных рыб семейства лососевых обитает только в водоемах с чистой пресной водой. Выросшая в отличных экологических условиях, она имеет вкусное деликатесное мясо с белым или слегка розоватым оттенком.

Рейтинг@Mail.ru