Главная 30 Кормящая мама 30 Какой хлеб можно кормящей маме: какая польза от различных видов хлеба и хлебцев? (видео)

Какой хлеб можно кормящей маме: какая польза от различных видов хлеба и хлебцев? (видео)

Хлебобулочные изделия при лактации: какой хлеб можно кормящей маме

Ассортимент хлеба на прилавках магазинов весьма обширен: пшеничный, ржаной, отрубной, зерновой. Какой хлеб можно кормящей маме? Ведь так хочется иногда съесть бутерброд из белого мягкого хлеба с маслом и сыром… Или все-таки стоит отказаться от этого до окончания грудного вскармливания?

Какой хлеб можно кормящей маме: какая польза от различных видов хлеба и хлебцев? (видео)

Основным составляющим компонентом являются различные виды муки. Дополнительно добавляют дрожжи, жидкость (воду или молоко), растительное масло, соль, сахар, разрыхлитель теста, пищевые добавки, стабилизаторы, загустители. В зависимости от вида муки, его сорта, всевозможных добавок производят различный хлеб.

Из ржаной муки или смеси ржаной и пшеничной муки выпекают ржаной или черный, а если в продукт добавляют зерна и семена подсолнечника, тыквы, то получается хлеб зерновой. Особой популярностью среди женщин пользуется хлеб с добавлением отрубей — отрубной, который готовят на дрожжевой и бездрожжевой заквасках.

Стоит ли отказываться на период лактации от белого хлеба?

Период лактации — весьма сложный в плане обмена веществ в организме женщины. После родов первые два месяца женщина должна ограничивать свою активность. Грудной ребенок требует много внимания, основное времяпрепровождение с малышом не способствует даже минимальной физической активности. К тому же каждое кормление провоцирует чувство голода. Из-за этого многие мамы злоупотребляют бутербродами, которые и приготовить легче, и съесть можно быстрее, и голод они утоляют мгновенно.

Как известно, белый хлеб имеет высокий гликемический индекс и мгновенно повышает уровень сахара в крови. Инсулин, вырабатываемый при этом, способствует прекращению процесса расщепления жиров. Таким образом, женщина набирает лишние килограммы, с которыми очень сложно справиться. К тому же в данном продукте мало клетчатки, которая способствует улучшению обмена веществ.

Нельзя сказать, что изделия из пшеничной муки совершенно вредны. С середины прошлого века они в обязательном порядке стали дополнительно обогащаться всеми необходимыми для человека витаминами и минералами. Особенно высоко в них содержание витаминов группы В. Изделия из пшеничной муки высшего сорта рекомендуют употреблять с продуктами, содержащими белки, железо, фолиевую кислоту, которые усваиваются в этом случае лучше. Поэтому пшеничным хлебом можно дополнить рацион кормящей мамы, но в очень ограниченном количестве, особенно первые два месяца после родов. По истечении двух месяцев кормящим мамам белый хлеб можно есть при условии ежедневной физической нагрузки.

Если же кормящая мама не только активно занимается спортом, но и весь день, что называется, «не приседает», то данный вид хлебобулочных изделий просто необходим, ведь он относится к категории легкоусвояемых углеводов.

Какой хлеб можно кормящей маме: какая польза от различных видов хлеба и хлебцев? (видео)

Несомненную ценность для кормящей матери представляет черный хлеб. Особой популярностью пользуется его разновидность «Бородинский», в состав которого входят пшеничная мука 2-го сорта, ржаная обдирная мука, ржаной солод, патока, дрожжи, соль, сахар. Наибольшую пользу представляет собой ржаная мука: она способствует улучшению пищеварения и благотворно влияет на кровеносную систему. Изделия из ржаной муки являются источником витаминов Е, РР, группы В. Благодаря тому что частично в черном хлебе сахар заменяют на солод, продукт из ржаной муки намного полезнее белого. По технологии помимо вышеназванных компонентов в данный вид продукта не входит никаких дополнительных примесей, и можно с уверенностью сказать, что на прилавках магазина встретить «Бородинский» с вредными добавками практически невозможно. Он является источником сложных углеводов, поэтому его можно есть даже людям, склонным к полноте. Черный хлеб ценится как низкокалорийная выпечка: всего 41 ккал на 100 г продукта. Однако есть и противопоказания к его употреблению при лактации:

  • склонность к излишнему газообразованию у мамы или ребенка;
  • постоперационный период после кесарева сечения;
  • обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Какой хлеб можно кормящей маме: какая польза от различных видов хлеба и хлебцев? (видео)

Зерновой хлеб готовят из цельного зерна. Предварительно зерно замачивают на 2 ч, затем в зерно добавляется закваска, и зерно подвергается процессу брожения не менее 8 ч. Именно благодаря такому методу приготовления данный вид хлебобулочных изделий является наиболее ценным среди других видов мучных изделий. Необработанные злаки сохраняют в себе все витамины А, В, Е, РР, минералы, аминокислоты. Это прекрасный источник железа, йода, калия, кальция, натрия, фосфора.

Несмотря на высокую калорийность зернового продукта (228 ккал), его можно употреблять кормящим мамам, так как он содержит преимущественно сложные углеводы, не влияющие на жировые отложения.

Однако многие производители не используют вышеуказанный метод приготовления зернового хлеба, а готовят его из пшеничной муки с добавлением размоченного зерна. Поэтому следует внимательно читать состав продукта.

Отрубной хлеб готовится так же, как и белый, но по рецептуре 1/3 пшеничной муки заменяется на отруби. Грубая оболочка зерна (отруби), которая удаляется в процессе приготовления муки, является незаменимым источником витаминов группы В, Е. Она содержит клетчатку, необходимую для нормальной работы перистальтики кишечника.

При выборе отрубного хлеба стоит уделять внимание срезу: если изделие имеет однородную консистенцию, слегка подкрашенную темным цветом, то это подделка. Настоящий отрубной хлеб будет иметь в разрезе видимые частички отрубей.

Как и зерновой хлеб, изделие данного вида высококалорийно (285 ккал), однако высокая пищевая ценность и польза для организма делают его незаменимым в питании кормящей матери.

Прежде чем принимать решение в пользу хлеба из магазина, стоит учесть, что некоторые производители при производстве мучных изделий с целью получения прибыли и снижения себестоимости используют муку низкого качества. Ее отбеливают специальными химическими соединениями, вредными для организма, но не ощущаемыми при употреблении такого продукта в пищу. Для того чтобы мука, из которой выпекается хлеб, и сам продукт долго не портились, добавляют консерванты, антиокислители. Для поднятия аппетита добавляют ароматизаторы и красители, зачастую ненатуральные.

Если вы не хотите сомневаться в качестве мучного изделия на вашем столе, то или пеките его самостоятельно, или покупайте с практически плоской поверхностью: вспомните советские времена натуральных продуктов. Никогда хлеб в форме кирпичика в Советском Союзе не был с надутой верхушкой и сверхпышной мякотью.

Домашний хлеб всегда более ценен, чем покупной. Ведь при этом вы сами выбираете, что стоит закладывать при его приготовлении. Наиболее простой рецепт пшеничного хлеба: 1 яйцо, 250 г воды, 1,5 ст. л. растительного масла, 1,5 ч. л. сухих быстрорастворимых дрожжей (или 10 г живых), 4 ч. л. сухого молока, 1,5 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара. Дрожжи разводят теплой водой, добавляют все ингредиенты, кроме муки, хорошо перемешивают. Затем засыпают постепенно муку и вымешивают около 20 мин. Готовое тесто оставляют на 1 ч при комнатной температуре, после чего еще раз вымешивают 5 мин. Тесту придают соответствующий вид, оставляют на 30 мин для расстойки. При этом объем изделия должен увеличиться в 1,5-2 раза. Выпекают хлеб в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 180 градусов около 50 мин. Горячий хлеб рекомендуется сразу после выпекания завернуть в полотенце и оставить до полного остывания.

Однозначный ответ на вопрос, какой хлеб можно кормящей маме: любой, но в ограниченном количестве.

И не только можно есть, но и нужно — как источник незаменимых витаминов, сложных углеводов, микроэлементов и аминокислот.

О admin

x

Check Also

Как правильно и быстро прекратить лактацию?

Как правильно и быстро прекратить лактацию? Этот вопрос обязательно встает перед любой женщиной после завершения грудного вскармливания малыша. Редко возникают проблемы с отлучением младенца от такого кормления.

Каменная — грудь — что делать? Подсказки для кормящих мам

автор: Виктория Нестерова IBCLC Эта статья — для мам, столкнувшимся с переполнением груди в дни, когда молозиво сменяется молоком (обычно это 3-4 сутки после родов, но может быть и немного раньше или позже). Также описанные техники могут быть полезны и при отечности груди в первые-вторые сутки (еще на этапе молозива). Итак.

Можно баклажаны кормящей маме? Список продуктов для кормящей

Можно баклажаны кормящей маме? Список продуктов для кормящей Есть множество мнений, как мама должна питаться вскармливая грудью младенца. Известно, что через грудное молоко малыш получает все необходимые для развития и роста компоненты и витамины.

Питание кормящей мамы: в первый месяц, после месяца, таблица питания, по Комаровскому

Кормящая мама на яблочной диете Грудное вскармливание – важнейшее условие, гарантирующее гармоничный рост младенца: оптимальные параметры интеллектуального, психомоторного и физического развития, нормальное созревание тканей и органов, устойчивость иммунной системы к воздействию вирусных и микробных инфекций.

Женский сайт

Как проявляется аллергия на коровье и козье молоко у детей, замена для грудничка — молочная смесь — Все про аллергию

Как проявляется аллергия на коровье и козье молоко у детей, замена для грудничка — молочная смесь Аллергия на коровье молоко возникает у многих детей, находящихся на искусственном или естественном вскармливании.

Какие сухофрукты можно кормящей маме

Период лактации является одним из наиболее важных в жизни новорожденного и мамы. Сбалансированное и высококачественное питание – важный момент в данное время. Многих женщин интересует вопрос: можно ли употреблять в пищу сухофрукты во время грудного вскармливания? Педиатры сходятся во мнении, что никакой опасности в этих продуктах нет, к тому же они являются прекрасной альтернативой свежим фруктам и нисколько не уступают им по количеству полезных веществ и витаминов.

Способы подавления лактации: таблетки, травы, народные методы и их эффективность

Подавление лактации – как это сделать, если возникла такая необходимость? Всемирная организация здравоохранения считает, что кормление грудью является оптимальным способом получения питательных веществ новорожденным.

Продукты, повышающие лактацию, Уроки для мам

Продукты, повышающие лактацию: полезный рацион кормящей мамы Грудное молоко – незаменимый продукт для питания младенцев с уникальным составом, а кормление – процесс, необходимый для установления контакта между мамой и новорожденным.

Как питаться женщине в первые дни после родов

Настал долгожданный момент рождения малыша. С этого момента в жизни мамы наступает новый этап жизни. Главная задача - это вырастить здорового, крепкого ребенка.

Аллергия на козье молоко у ребенка фото

Такая негативная реакция иммунитета, как аллергия на молочный белок, считается сегодня довольно распространенным аллергеном пищевого типа, поскольку около пяти процентов детей подвержены данному тяжелому заболеванию.

Можно ли кормить месячного ребенка козьим молоком, Можно ли ребенку

С какого возраста можно давать козье молоко грудничку? Грудное молоко и современные адаптированные молочные смеси, способны полностью удовлетворить потребности грудного ребенка в полезных веществах, микроэлементах и витаминах, необходимых ему для нормального развития и роста.

Можно ли кормящей маме блины, Мама и ребенок

Блины – это вкусное и в некотором роде полезное блюдо, любимое многими. Но любая женщина после родов должна ответственно подходить к формированию своего меню.

Температура у кормящей матери: что делать

Повышение нормальных значений температуры у девушки или женщины, которая недавно испытала радость материнства и практикует грудное вскармливание своего малыша, не всегда является признаком серьезного заболевания.

Можно ли кормящей маме помидоры и огурцы

До появления ребенка многие женщины даже не задумываются о том, что могут существовать продукты, есть которые при кормлении категорически нельзя. А если еще и бабушка узнает, что кормящая мама полакомилась помидорчиком или огурчиком, это грозит не просто скандалом, а практически награждением званием мачехи для маленькой крохи.

Манная каша польза и вред для ребенка

Отношение к этому виду продукции в последнее время совершенно разное. Специалисты доказали бесполезность этой каши, даже некоторый вред детскому организму. По их мнению, существует ряд каш намного полезнее манной.

Козье молоко для грудничка: с какого возраста, как давать?

Лучшее питание для новорожденного – мамино молоко, способное полностью удовлетворить детские потребности. Однако естественное вскармливание бывает невозможным по разным причинам, поэтому перед родителями встает вопрос: «Давать козье молоко для грудничка, купить адаптированную смесь или попробовать кормить коровьим?». И как это влияет на здоровье малыша до года? У новорожденного пока не совершенна пищеварительная система, поэтому нет достаточного количества важных ферментов для переваривания получаемой еды.

Можно ли кушать кукурузу кормящей маме?

Употребление кукурузы во время грудного вскармливания Можно ли кукурузу кормящей маме? Многие молодые мамы беспокоятся о том, насколько этот продукт безопасен для них самих и для их новорожденных младенцев.

Индейка для грудничка: готовим прикорм

Индейка – один из лучших вариантов мясного прикорма для грудничка. Разбираемся в способах приготовления Растущему организму грудничка необходимо дополнительное питание в виде прикорма, даже если он находится на грудном вскармливании.

Можно ли активированный уголь кормящей маме? Инструкция по применению, противопоказания

Можно ли активированный уголь кормящей маме? Инструкция по применению, противопоказания Лактация является естественным процессом. Грудное молоко – это именно та пища, которая максимально подходит ребенку.

Можно ли кормящей маме новорожденного есть халву

Можно ли кормящей маме новорождённого есть халву: польза или вред? Во время кормления грудью для женщины под запретом находятся многие продукты, в том числе и сладости.

Дозы шалфея при прекращении лактации

Блог / Новости Est` tabletki v aptekax Шалфей природный помощник для прекращения лактации. Грудное вскармливание простой природный процесс, который, однако, частоПринимают такое лекарство по 40 50 мл натощак за 10 15 минут до при ма пищи.

Польза и вред козьего молока для детей, Мама и Беби

Еще в Греции упоминались необыкновенные особенности козьего молока. Но, не обращая внимания на это, его вред и польза для детского организма до сих пор вызывают споры.

Какие овощи и фрукты можно кормящей маме?

Период кормления ребенка очень ответственный. Мама обязана не только пополнять ресурсы организма, который истощен после родов, но и обеспечивать своего малыша витаминами.

Как приготовить рыбу для кормящих

Как ни крути, а есть с общего стола, когда кормишь грудью, не получается. Всегда найдется какой-то продукт, который вызовет у малыша колики или аллергию. Раньше все было, конечно же, проще, но теперь есть возможность не только начать правильно питаться, но и похудеть и привести в порядок кожу.

Витамины для кормящих мам: обзор продуктов питания и витаминных препаратов

Витамины для кормящих мам – это тема, на которую часто думает женщина в период лактации. Ведь в это период молодая мама отвечает не только за свое собственное здоровье, но и за здоровье своего ребенка.

Можно ли молоко ребенку

Мама — доктор. Для любого ребенка — лучший доктор — мама. Можно ли молоко ребенку Какое молоко полезнее козье или коровье Молоко считается очень полезным продуктом, и родителей интересует, когда можно дать его ребенку.

Можно ли кормящей маме кунжут, Кормящая мама

Кунжут относится к продуктам, употребление которых благотворно сказывается на здоровье кормящей матери и ребенка. С древних времен люди высоко ценили целебные свойства семян и масла кунжута.

Клюквенный морс: рецепт из свежих и замороженных ягод, польза при простуде, беременности и лактации

Как приготовить и пить клюквенный морс в лечебных и профилактических целях Клюква считается одной из наиболее ценных по своему составу ягод. Она содержит большой спектр витаминов, укрепляет иммунитет и помогает справляться со многими заболеваниями.

Можно ли есть сливочное масло кормящей маме

Российские молочные продукты издавна славятся отменным вкусом и качеством. Можайское молоко, костромской сыр, карачаевский кефир, вологодское масло – вырабатываются из натуральных ингредиентов по особым рецептам и пользуются постоянным спросом у покупателей, в том числе у кормящих грудью мам.

Как правильно питаться кормящей маме — продукты питания для кормящих мам

Вынашивание и роды – не самый простой период в жизни женщины. В это время будущая мама вынуждена думать не только о собственном самочувствии, но и о здоровье будущего малыша.

Можно ли кормящей маме пельмени?

У каждого человека бывают дни, когда совсем нет времени на готовку. В таких случаях очень выручают пельмени. Нужно подождать всего десять минут и наслаждаться вкусным блюдом.

Рыбий жир для детей: отзывы, польза и вред, применение в педиатрии

Для укрепления здоровья — рыбий жир для детей: отзывы родителей, польза и вред, правила применения Рыбий жир – недорогое, эффективное средство для укрепления здоровья детей.

Козье молоко: полезные свойства, при аллергии и для грудничков, Малыш здоров!

Блог практикующего врача-педиатра с бесплатной консультацией на сайте Козье молоко: полезные свойства, при аллергии и для грудничков Козье молоко, конечно же, издавна считается удивительным молочным продуктом, а в народе оно получило название «эликсир здоровья и долголетия». Польза молока козы — это доказанный и проверенный временем факт и все же существуют определенные аспекты, которые в некоторых случаях безоговорочная безопасность его применения у детей, особенно раннего возраста иногда вызывает противоречия.

МОРОЖЕНОЕ ПРИ ГВ — Что можно есть кормящей маме, Корея Морея

Одним словом, кормящей маме мороженое можно есть, но только желательно приготовленное в домашних условиях. В-третьих, предпочтительнее выбирать при грудном вскармливании мороженое без добавок.

Форель кормящей мамы – можно ли?

Декабрь 29, 2016 Оставить комментарий 5,068 Просмотров Одна из самых популярных рыб семейства лососевых обитает только в водоемах с чистой пресной водой. Выросшая в отличных экологических условиях, она имеет вкусное деликатесное мясо с белым или слегка розоватым оттенком.

Рейтинг@Mail.ru