Не пропусти
Главная 30 Кормящая мама 30 Свинина в рационе детей

Свинина в рационе детей

Свинина в рационе детей

В последнее время споры о пользе свинины становятся все ожесточеннее. Особенно яростно против употребления этого вида мяса выступают мусульмане и иудеи. Предлагаем отбросить религиозные предрассудки и оценить, полезен ли этот продукт детям, с какого возраста его допустимо давать малышам, стоит ли от него отказаться.

На форумах и в блогах часто рекомендуют не давать малышам свинину до достижения ими возраста 1 года, двух или даже трех лет — мнения присутствуют самые разные. Может, она плохо усваивается? Нет, по этому параметру она уступает лишь баранине, более того, именно свиной жир считается более полезным для организма, чем говяжий. Есть и другие отличия:

  • в свинине содержится больше витаминов группы В, чем в говядине и баранине;
  • мясо мягче и приятнее на вкус — его легче разжевывать, в том числе малышам;
  • свинина быстрее готовится;
  • мясо содержит жировые прослойки, за счет чего выходит сочным — это свойство именуют мраморностью;
  • по содержанию белка свинина значительно превосходит курятину, индюшатину, а также говядину.

Свинина способствует росту мышечной массы, из-за чего ее рекомендуют кушать детям, испытывающим ежедневные физические нагрузки, в частности, занимающимся в спортивных секциях.

Положительные свойства свинины обусловлены содержащимися в ней веществами. Рассмотрим наиболее важные из них:

  • Витамины группы В, в том числе: тиамин, рибофлавин, никотиновая, фолиевая и пантотеновая кислота, цианокобаламин. Все они чрезвычайно полезны и имеют огромное значение для правильного развития ребенка. Также витамины группы В положительно влияют на нервную систему ребенка, служат профилактикой анемии, повышают иммунитет.
  • Магний — полезен для сердечно-сосудистой системы, помогает при стрессовых ситуациях, способствует усвоению витамина С, фосфора, кальция и натрия.
  • Калий — нормализует кислотно-щелочной баланс, активизирует интеллектуальную деятельность, полезен для скелетных мышц, обеспечивает поступление к мозгу достаточное количество кислорода.
  • Кальций — этот элемент содержится преимущественно в костях и зубах, но полезен и важен не только по этой причине, он положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.
  • Медь — обеспечивает синтез эритроцитов и лейкоцитов, входит в состав коллагена (соединительная ткань), повышает иммунитет, способствует усвоению железа.

Также в свинине содержится цинк, йод, железо и многие другие полезные вещества, в том числе арахидоновая кислота, которая помогает при стрессовых ситуациях, еще одно положительное свойство — она активизирует регенерацию клеток. Вопреки установившимся стереотипам свинина не повышает холестерин, а способствует его понижению, кроме того, ее употребление положительно сказывается на состоянии сосудов и сердца.

Нежное мясо свинины отлично усваивается, оно полезно для пищеварительной системы, в частности, для желудка и кишечника. Кроме того, в свинине содержатся линолевая и олеиновая кислоты — из категории жирных ненасыщенных они самые важные и полезные. Приятный вкус свиного мяса обусловлен меньшим содержанием соединительной ткани. Если в говядине волокна жесткие и с трудом развариваются, в свинине они мягче и распределены равномерно.

Детям особенно полезна свиная печень. Правда, перед готовкой ее необходимо вымочить в молоке — чтобы избавиться от специфической горчинки. Субпродукт содержит значительное количество витамина А и холин — именно он способствует восстановлению клеток, делает прочнее их мембраны, а также обеспечивает антистрессовый эффект. Свинину рекомендуют людям с повышенной кислотностью желудочного сока.

Больше всего опасений по поводу употребления детьми свинины высказывают родители, вплоть до того, что объявляют ее чуть ли не одним из самых вредных продуктов. Педиатры к ней относятся гораздо спокойнее и даже допускают употребление этого вида мяса с 8-10 месяцев. К этому добавим, что вводить свинину в питание ребенка все же лучше после индюшачьего или телячьего мяса.

Раньше или позже? Сегодня политика официальной медицины однозначна — как минимум до полугода желательно кормить малыша исключительно материнским молоком. Однако в некоторых случаях стоит отступить от этой рекомендации, например, если у малыша железодефицитная анемия. Расширение меню за счет мяса и некоторых других продуктов позволит сделать питание более ценным, а значит, удастся исправить ситуацию.

Какая свинина полезнее: домашнего приготовления или промышленного? Во многих случаях фабричная продукция воспринимается ребенком лучше: за счет однородности, а также состава — чаще всего такие пюре содержат не более 15% мяса, а значит, меньше нагрузка на ЖКТ. Если родители выращивают свинину сами, им стоит давать собственный продукт — в этом случае они получают уверенность в том, что он абсолютной чистый, а для его получения не были использованы ни гормоны, ни инъекции антибиотиков.

Для первого раза малышу хватит 5 г свиного пюре. В течение недели эту норму доводят до 30-40 г. Разумеется, если у крохи не появится крапивница, зуд, красные пятна или иные проявления аллергии. Если у вас есть какие-либо сомнения, за советом лучше бежать не на форум, где собрались такие же родители, как вы, а к педиатру, ведь он знает особенности организма вашего ребенка и сможет точно ответить, можно ли ему давать свинину.

Традиционно предлагаем вам небольшую подборку рецептов блюд из свинины. Заметьте, что мы рекомендуем преимущественно тушеное и печеное мясо, но не жаренное.

Продукты: по 150 г нежирной свинины и говядины, 1/4 стакана вареной перловки, соль — по вкусу, небольшая головка репчатого лука, 1 яйцо. Для соуса потребуется: по 1 стол. ложке молока и муки, 30 г сливочного масла, щепотка соли, 50 г шампиньонов.

Приготовление. Мясо вымыть, порезать на небольшие куски, перемолоть через мясорубку вместе с луком. Добавить к фаршу отваренную перловую крупу, соль и яйцо. Тщательно вымешать, после чего сформировать тефтели и уложить их в форму для выпекания — ее предварительно необходимо смазать растительным маслом.

Сливочное масло растопить, смешать с молоком и мукой, добавить щепотку соли, перемешать, после чего дополнить смесь мелко порезанными шампиньонами. Полученным соусом залить тефтели, затем поставить их в духовку и выпекать до готовности. Перед подачей украсить зеленью.

Продукты: 100 г постной свинины, 125 мл молока, 50 г белого хлеба, 1 яйцо, щепотка соли.

Мясо отварить (можно вытащить из супа) и прокрутить через мясорубку 2 раза, аналогичным образом переработать белый хлеб. Добавить желток и все тщательно вымешать. В готовую массу добавить немножко молока, чтобы она по консистенции была схожа с полужидкой кашей. Белок взбить в отдельной посудине, после чего добавить к пудингу и аккуратно перемешать. Выложить блюдо в формочки и выпекать до готовности.

Продукты: 200 г свинины, 100 г моркови, соль — по вкусу.

Мясо очистить от сухожилий и жира, нарезать морковь соломкой, нашпиговать ею мясо, а затем натереть его солью. Если ребенок к чесноку относится нейтрально, можно вставить в блюдо несколько зубчиков — они дадут приятный аромат. Завернуть свинину в фольгу, выпекать в течение 30-40 минут. Подавать лучше всего с овощами.

О admin

x

Check Also

Козье молоко для ребенка: консультация в разделе Дети до года

Олюшка86, пишет 5 сентября 2010, 20:40 Новотроицк, 31 год Нельзя давать козье молоко! Одна мама попила молоко, а потом капнула с ваточти в ротик. в реанимации два месяца. Козье молоко для козлят, а не для детей.

Супы для кормящих мам: лучшие рецепты, Активная мама

В период грудного вскармливания молодая мама должна полноценно питаться: не столько для того, чтобы обеспечить необходимыми питательными веществами малыша (он и так возьмет все необходимое из грудного молока), сколько для поддержания собственных сил и здоровья.

Коровье и козье молоко детям с какого возраста можно давать

Составляя рацион маленького ребенка, очень часто мамы, в силу неопытности, не придерживаются очень важных правил. Например, очень часто мамочка опасается, что ее малыш останется голодным из-за небольшого количества молока, что вырабатывается.

Хлеб белый кормящей маме – можно ли

Декабрь 1, 2016 Оставить комментарий 1,787 Просмотров Если рассматривать белый хлеб с точки зрения состава, то выясняется, что согласно ГОСТ 31805-2012, основными ингредиентами, входящими в тесто (кроме пшеничной муки) являются дрожжи, соль, вода.

Диета для похудения для кормящей мамы

Как похудеть после родов, чтобы не нарушить лактацию и не навредить своему новорождённому малышу: основные принципы диеты для кормящих мам После рождения ребенка женщине хочется скорее восстановить форму в области живота, некоторым хочется избавиться от лишнего веса.

Можно кормящей маме яблочный сок, Кормящая мама

Питание кормящей матери должно быть разнообразным и полноценным, дабы обеспечить малыша полным комплексом необходимых витаминов и минералов. Очень важно употреблять богатые пищевыми волокнами продукты.

Иван-чай при лактации, польза для кормящих матерей

Кормящей женщине советуют пить больше жидкости, поэтому мысль о включении в рацион молодой мамы полезных травяных напитков весьма рациональна. Особенно рекомендуется обратить внимание на употребление чая из целебных трав женщинам, у которых наблюдаются трудности с выработкой достаточного количества материнского молока.

Компот из сухофруктов для детей — правила приготовления напитка

Правильное питание это залог крепкого здоровья, оптимального физического и умственного развития, и этот факт не вызывает сомнений у большинства родителей. Именно поэтому мамы и папы стараются всегда кормить своих детей полезными блюдами из натуральных продуктов, которые подходят им по возрасту.

Чернослив в рационе кормящей мамы: можно ли его есть?

Можно ли есть чернослив кормящей маме: рекомендации по правильному питанию После рождения малыша организм женщины вновь перестаивается, и подобные изменения несут более существенный характер по сравнению с периодом ожидания ребенка.

Можно ли кормящей маме пить безалкогольное пиво: советы педиатров

Можно ли пить безалкогольное пиво при кормлении грудью? Перед тем как пить безалкогольное пиво, кормящей матери необходимо внимательно изучить составляющие напитка.

Как правильно готовить пельмени кормящей маме

Пельмени – излюбленное блюдо многих людей. Не секрет, что данная пища продается почти в каждом магазине по доступной цене. Это делает продукт весьма привлекательным и для молодых мам.

Сметана в рационе кормящей женщины

Сметана производится из сливок, прошедших пастеризацию, путем добавления молочнокислых бактерий. Название традиционной заправки имеет давнее происхождение. Исторически на Руси верхнюю часть скисшего молока, как говорили, «сметали». Отсюда и пошло слово «сметана». Качественная сметана, которая приготовлена из натурального сырья без добавок в виде растительных жиров, имеет массу положительных свойств благодаря своему составу: Интересный факт: В половине стакана сметаны содержится четверть дневной нормы холина, необходимого для работы мозга.

Как использовать шалфей для прекращения лактации

Кто принемал для уменьшения лактации настой мяты и шалфея? И как результаты? Мята не влияет. Я весь период ГВ чай с мятой пила) ) Люблю потому что.. . А вот шалфей не то чтоб уменьшает, он сгущает молоко, делая его вязким и горьким.

Чернослив для кормящей мамы: сколько можно, полезные свойства, Женский сайт — рецепты, мода, здоровье, отношения

Чернослив для кормящей мамы: сколько можно, полезные свойства После того как у женщины возникает младенец, ее меню претерпевает ощутимые изменения. Изредка оно становится даже жестче и бедней, чем это было в период вынашивания, а все потому, что сейчас новорожденный питается материнским молоком, то есть тем, что она съела в течение дня.

КОМПОТ ИЗ ЧЕРЕШНИ ПРИ ГВ — Можно ли кормящим пить вишневый компот, Портал интеллектуальной молодежи

, можно ли компот на гв можно ли кормящей маме компот из вишни Поэтому важно, чтобы сухофрукты вводились постепенно, употреблять лучше всего в виде компота. Не все компоты хороши, от консервированных напитков лучше отказаться.

Халва кормящим матерям — можно ли в первый месяц (подсолнечную)?

Халва и кормление грудью — сочетание удовольствия и пользы Ноябрь 1, 2016 Оставить комментарий 1,061 Просмотров Чтобы не испытывать чувства страха и хоть частично удовлетворить свои потребности в сладостях, следует отыскать им замену.

Чай «Бабушкино лукошко» для кормящих мам

Грудное вскармливание – лучшее, что может дать каждая мать своему ребенку в первые месяцы жизни. К сожалению, количество вырабатываемого молока может не только увеличиваться, но и уменьшаться под влиянием различных факторов: неправильного прикладывания, стресса, недостаточного питьевого режима.

Можно ли кормящим компоты и каких видов

Можно ли кормящим компоты и каких видов. Можно ли кормящим компоты: рекомендации по приготовлению Каждая женщина, когда становится мамой, старается максимально полезно питаться и в то же время стремиться разнообразить свой рацион, чтобы было вкусно ей и полезно малышу.

Диета при аллергии у ребенка — меню, кормящей мамы, при пищевой, ротационная, на молоко

Диета при аллергии у ребенка – это важная составляющая комплексного лечения. Если у малыша имеется реакция на продукты питания, то ему просто необходим индивидуально составленный рацион.

Свинина — польза и вред для кормящей мамы и ребенка, полезные свойства и противопоказания при диабете

Среди нашей аудитории найдется достаточно почитателей сочной свиной грудки и ароматных шашлыков. Но, несмотря на огромную популярность продукта, польза свинины продолжает оставаться объектом спора ученых, диетологов и потребителей.

Питание кормящей женщины

Молодая мама, которая кормит должна тщательно следить за своим питанием, так от этого зависит состав ее грудного молока. Рассмотрим меню кормящей женщины. При составлении меню для себя кормящая мама должна учитывать несколько простых принципов: ♦ нужно составлять меню, главным образом, из тех блюд, которые легко перевариваются; включать в меню больше вареных блюд и меньше жареных; ♦ хотя мясные блюда не относятся к тем что перевариваются легко, однако, они очень важны, поскольку являются для организма источником незаменимых аминокислот, витамина В1, железа и др.; все названные вещества нужны не только организму матери, но и быстро растущему организму новорожденного малыша; диетологи рекомендуют включать мясные блюда в меню не реже одного раза в день; разнообразить эти блюда; ♦ стараться разнообразить меню рыбными блюдами, поскольку с этими блюдами в организм поступает много солей фосфора; если блюда готовятся из морских видов рыб, то в этих блюдах содержится еще много йода, а в этом микроэлементе нуждается щитовидная железа; ♦ обязательно включать в меню хлеб и хлебобулочные изделия; важно не забывать про очень полезный отрубной хлеб; неперевариваемая клетчатка, содержащаяся в нем в большом количестве, весьма благоприятно влияет на пищеварительный процесс, эффективно препятствует образованию запоров; ♦ не меньше трех раз в день включать в меню различные крупяные каши; это углеводистая пища, доставляющая организму энергию; кроме того, в некоторых кашах (например, в гречневой) содержится много балластных веществ - клетчатки; ♦ сливочное масло включать в рацион ежедневно; наиболее полезно женщине в этот период коровье топленое масло; данный продукт - источник жиров для организма, а значит, источник энергии в концентрированном виде; в сливочном масле содержатся в довольно большом количестве витамины А и D; витамин А увеличивает сопротивляемость организма мамы и организма ребенка; для малыша, у которого иммунная система еще развита плохо, особенно важно достаточное поступление витамина А; этот витамин (наряду с витамином С) как бы берет организм ребенка под свою защиту; кроме того, витамин А оказывает благотворное влияние на состояние кожных покровов, на функцию органа зрения; витамин D гарантирует нормальное усвоение солей кальция и фосфора в организме; в условиях недостаточного поступления с молоком мамы витамина D у ребенка будет страдать процесс минерализации костной ткани, возникнет заболевание, известное под названием рахит; в сливочном масле может содержаться и небольшое количество витамина Е, который еще называют витамином молодости; этот витамин не только препятствует старению тканей, но и повышает защитные свойства организма - помогает противостоять инфекции и онкологическим болезням; ♦ ежедневно женщине необходимо съедать примерно 300 граммов овощей и 200-250 граммов фруктов; можно включать эти продукты в меню в отварном или свежем виде; по возможности - лучше в свежем виде; овощи и фрукты - важнейшие источники витаминов, минеральных веществ, а также растворимой клетчатки (пектинов) и нерастворимой клетчатки; растворимая клетчатка очень важна для сердечно-сосудистой системы, нерастворимая клетчатка позволяет сохранять в хорошем функциональном состоянии пищеварительную систему - главным образом, кишечник (достаточное поступление с пищей нерастворимой клетчатки - залог того, что стул будет регулярный, ежедневный); если женщина по тем или иным причинам не имеет возможности разнообразить свое меню овощами и фруктами, ей необходимы витаминные и минеральные добавки; конкретные витаминно-минеральные комплексы кормящей женщине должен порекомендовать врач в индивидуальном порядке; ♦ каждый день женщине следует съедать хотя бы по одному яблоку; данный продукт является одновременно и источником аскорбиновой кислоты (витамина С), и источником солей железа; съедая яблоко, женщина обеспечивает и свой организм, и организм грудного малыша легкоусвояемым железом (напомним: аскорбиновая кислота и железо - большие «приятели»; в присутствии аскорбиновой кислоты соли железа быстро и легко усваиваются); в организме ребенка очень активно идет процесс кроветворения; если же организм испытывает дефицит железа, то страдает синтез белка гемоглобина; ♦ ежедневно включать в меню достаточное количество молока (или кисломолочных продуктов: кефира, простокваши, ряженки, йогуртов и пр.); молоко для кормящей женщины - продукт из важнейших; с молоком организм женщины получает большое количество высококачественного белка; в состав этого белка входит незаме­нимая аминокислота триптофан; молоко также источник полиненасыщенных жирных кислот - линолевой, линоленовой, арахидоновой; очень разнообразен витаминный состав молока: в продукте есть витамин С, витамины группы В и очень важные жирорастворимые витамины А, D, Е, К; нельзя обойти вниманием и богатый минеральный состав продукта: в молоке содержатся соли кальция, фосфора, калия, железа, цинка, меди, йода и др.; ежедневно в меню кормящей грудью женщины необходимо включать около одного литра молока; ♦ если женщина склонна к полноте, то эта женщина может включать в свое меню обезжиренное молоко; дело в том, что содержание белков и солей кальция, фосфора, калия и пр. в снятом молоке такое же, как в цельном молоке, но значительно меньше энергетическая ценность продукта и практически отсутствует жироподобное вещество холестерин; напомним: жирность цельного молока составляет примерно 3,5 %, а жирность снятого (или обезжиренного) молока - около 0,1 %; ♦ поскольку организму кормящей женщины для нужд лактации требуется довольно большое количество жидкости, нужно увеличить количество потребляемой в сутки воды примерно до одного литра; мы говорим здесь о воде в чистом виде, а также о воде в составе различных блюд - супов, киселей, компотов, напитков, морсов, травяных чаев, некрепкого черного байхового чая и пр.; в указанный объем не включаются употребляемые женщиной молоко и кисломолочные продукты; ♦ не требует каких-либо особенных ограничений потребление кормящей женщиной поваренной соли, поэтому меню можно разнообразить всевозможными солениями, квашениями.

Рецепты для кормящих мам новорожденных, Рекомендации специалистов, Формула здоровья

Каким должно быть меню кормящей мамы в первый месяц жизни малыша? Этот вопрос волнует всех мам без исключения, ведь от вкуса и качества грудного молока зависит здоровье и самочувствие малыша.

Можно — и — нельзя — в питании кормящей мамы

Большинство будущих мам имеют некоторое представление о грудном вскармливании. Почти все они уверены, что новоиспеченной кормилице просто необходимо соблюдать определенную диету, в противном случае, не будет молока, ребенок станет страдать непреходящими аллергическими заболеваниями или кричать круглыми сутками от болей в животике.

Можно ли вареную колбасу кормящей маме

Можно ли вареную колбасу и сосиски при грудном вскармливании Правильное питание при грудном вскармливании очень важно для здоровья ребенка. Ведь каждый компонент пищи попадает в грудное молоко, которое играет определяющую роль в развитии малыша.

Можно ли кормящей маме есть вареную колбасу

Листая страницы журналов, посвященных беременности и дальнейшему процессу грудного вскармливания малыша, мамы очень часто задаются вопросом, что можно им употреблять в пищу в период лактации, а что нет.

Когда можно кормить ребенка козьим молоком, Мамина любовь

Хорошо, когда ребенок получает с рождения мамино грудное молоко. А как быть тем, кто по разным причинам не может кормить младенца грудью? Многие родители считают, что лучшее питание для грудничка – коровье или козье молоко.

Козье молоко для грудничка: с какого возраста давать, LS

Козье молоко для грудничка: с какого возраста давать, кипятить или нет? Польза и вред козьего молока, отзывы о кормлении детей Детское питание - это зачастую точка кипения в спорах медиков и народных целителей, матерей и просто «прохожих». Когда кормление материнским молоком было невозможно, издревле его заменяли козьим.

Вино кормящей маме

Допустимо ли употребление красного вина кормящей женщиной Сентябрь 19, 2016 Оставить комментарий 898 Просмотров Красное вино — это напиток, который в умеренных дозах может оказывать благоприятное воздействие на организм человека.

Когда можно давать ребенку клюкву и клюквенный морс

С какого возраста можно давать детям клюкву и клюквенный морс Клюква – полезная ягода, благодаря которой можно укрепить иммунную систему и избежать многих вирусных болезней.

Что нельзя есть кормящим матерям: перечень запрещенных продуктов

Что нельзя есть кормящим матерям: перечень запрещенных продуктов Составление здорового, полноценного и правильного меню для кормящей мамочки является настоящим искусством. Ведь для этого из рациона необходимо исключить целый ряд продуктов, которые при грудном вскармливании оказываются под запретом.

Фруктовые соки в рационе кормящей женщины

Большое значение в рационе кормящей женщины имеет питьевой режим. Выработка достаточного объема молока напрямую зависит от количества употребляемой жидкости. В качестве питья мама может использовать не только воду и чаи, но и большое разнообразие фруктовых и овощных соков, нектаров и морсов.

Противозачаточные таблетки при лактации: выбор средства контрацепции

Средства контрацепции в период грудного вскармливания Очень часто после родов женщины совместно со своим гинекологом подбирают наиболее подходящие средства контрацепции для избежания повторного зачатия.

Продукты для зачатия ребенка

Чтобы такого вкусного съесть, чтобы поскорее …забеременеть? Ученые, диетологи и специалисты нетрадиционной медицины занимаются поиском ответа на вопрос, какие продукты для зачатия помогают женщинам быстро забеременеть и выносить здорового ребенка.

Можно ли кормящей маме мороженое, Можно или нет?

В течение периода грудного вскармливания малыша, кормящая женщина вынуждена соблюдать строгую диету. Период кормления бывает достаточно длительным и часто продолжается более полугода.

Чем так полезен творог кормящим мамам — Сайт Натальи Чалой 3 Карапузика

До 3 месяцев принято соблюдать строгое меню и вопросов возникает множество: «можно ли кормящей маме творог жирный домашний, или лучше обезжиренный, чем творог полезен для женщин вообще»? После 3 месяцев уже можно употреблять практически любую пищу, попутно конечно проверяя, не сыплет ли на неё вашего карапуза.

Рейтинг@Mail.ru