Не пропусти
Главная 30 1000 советов 30 Как прорастить пшеницу в домашних условиях

Как прорастить пшеницу в домашних условиях

В настоящее время здоровое питание перестало быть модной фишкой. Все больше людей задумываются о том, что ежедневно попадает к ним на тарелку. Одним из направлений полезной пищи является употребление пророщенных зерен, а именно пшеницы. Вот только не все знают, как это делать правильно. Вместо питательной и полезной массы получается вонючая неаппетитная квашня.

Как прорастить пшеницу в домашних условиях

Как прорастить пшеницу в домашних условиях? В принципе, не так уж и сложно. Соблюдая несколько важных условий, можно значительно разнообразить свой рацион и получить натуральные полезные элементы прямо с подоконника, не выходя из дома.



Для начала следует определиться, в какой фазе будет употребляться пророщенное зерно. Здесь два варианта: целиком или только зелень. Принцип первоначального проращивания в обоих случаях одинаковый, а вот сроки и способы употребления разнятся.

Выбираем пшеницу

После того, как определились со способом употребления, надо выбрать зерно. Приобрести его можно:

  1. На рынке. Самая дешевая покупка. Можно тщательно рассмотреть пшеницу, понюхать ее. Не дает гарантии, что зерна не прошли предпосадочную обработку химикатами. Где и как хранились — тоже неизвестно. Зато нет надобности покупать сразу большую партию. Можно приобрести небольшую пригоршню и посмотреть, что получится.
  2. В магазине. Получается гораздо дороже. Но зато будет 100% уверенности, что зерна без обработки и их можно спокойно употреблять в пищу. Кстати, тоже попадается с мелким мусором и колотыми семенами, которые уже не пригодны для проращивания. Выбирают пшеницу в прозрачных пакетах, чтобы было хорошо видно содержимое.
  3. В интернете. Не рекомендуем. Покупка кота в мешке за большие деньги. Велик риск получить абсолютно некондиционную смесь непонятного производства. Однако, если есть хорошие рекомендации от знакомых, уже опробовавших такую покупку, то выбирают и такой вариант.



Вообще, подвижники здорового питания на этом самом питании не экономят. Поэтому покупают в магазинах. Или уже заручились поддержкой в личных подсобных хозяйствах, которые сажают пшеницу для себя. Так получается дешевле и безопаснее.

Готовим зерна к проращиванию

Да-да, предварительная подготовка нужна всегда. Нельзя просто запихать пшеницу в почву и ждать чуда. Придется немного повозиться. Первым делом перебирают зернышки. Убирают видимый мусор, колотые и поврежденные семена. Затем их помещают в неглубокую широкую емкость и заливают обычной чистой водой. Всплывшие зерна удаляют, такая пшеница вряд ли прорастет.



Потом воду с частичками мелкого мусора (он обязательно будет) аккуратно сливают через край, и наливают свежую. Повторяют до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной. Теперь можно откинуть пшеницу на сито или дуршлаг.

Далее придется обеззаразить зернышки, если они приобретены на рынке. При покупке в магазине можно этот пункт пропустить. Для этого наводят слабый раствор марганцовки и заливают им пшеницу на 12-14 минут. После сливают, тщательно промывают чистой водой.

Заканчивается подготовка семян замачиванием. Без всяких стимуляторов роста, самой обычной чистой отстоянной водой заливают пшеницу так, чтобы уровень жидкости был выше на 2 см. Ставят на 7-8 часов в теплое темное место. По истечении этого времени зернышки готовы к проращиванию.

Если температура воздуха слишком высокая в это время, то придется 2 раза поменять воду и промыть семена. Иначе велика вероятность закисания. Тогда все труды пойдут прахом, употреблять в пищу прокисшую пшеницу нельзя.



Употребляем пшеницу целиком

После всех процедур, подготовленные семена ровным тонким слоем рассыпают в емкости. Они могут быть стеклянные, пластиковые, керамические, эмалированные. Только не алюминиевые или картонные. На дно класть ничего не надо, достаточно проделать несколько отверстий для стекания излишков жидкости.

Как прорастить пшеницу в домашних условиях

Полученную конструкцию вместе с зернами слегка увлажняют из пульверизатора, затем накрывают любым подручным материалом. Это может быть белая бумага, несколько слоев газет, хлопчатобумажная ткань или обычная марля. Укрытие тоже слегка сбрызгивают водой. Теперь все это надо поставить в теплое и светлое место.



Обычно пшеница начинает прорастать уже через сутки. Твердые сорта просыпаются немного дольше, но не более 2 суток. Если к этому времени ничего не произошло, значит что-то сделали неправильно или попались некачественные семена.

В течение суток надо периодически открывать емкость и нюхать содержимое. Запах должен быть специфичным, но приятным. Если появился слабый кислый аромат или запахло плесенью, то немедленно промывают зерна чистой водой во избежание порчи или отравления.

Когда все сделано правильно, то уже через 20-24 часа появляются крошечные ростки. По достижении длины не более 2 мм их можно спокойно употреблять в пищу вместе с зернами. Например, кушать целиком или добавлять в каши.

Как только проростки станут более 3 мм, кушать их уже нельзя. Но и выкидывать тоже не стоит. Переходим к следующему этапу.



Употребляем зелень

Что делать, если не успели съесть все пророщенные зерна? Здесь два варианта. Можно держать их в холодильнике, но не более суток. Или же посеять их, чтобы получить не менее питательную зелень, богатую полезными веществами и витаминами.

Как прорастить пшеницу в домашних условиях

Для этого можно использовать почву, опилки или просто несколько слоев бумаги. На дно емкости для посева насыпают землю или опилки слоем не менее 1 см. Или укладывают рыхлую бумагу. Это может быть туалетная или кухонные полотенца. Гладкая или газетная бумага не подойдет.



Теперь надо все это дело хорошенько увлажнить. Только без фанатизма, зерна не должны плавать в воде. Пророщенную пшеницу раскладывают тонким слоем на подложку. Если использованы опилки или почва, то сверху присыпают ими же слоем не более 0,5 см. В случае с бумагой пшеницу сверху ничем не присыпают.

Теперь надо накрыть всю конструкцию полиэтиленовой пленкой, прозрачным пластиком или стеклом. Далее поставить ее в теплое и темное место. Раз в сутки посадки надо проветривать. Всходы обычно появляются на третий день. Как только вылезут первые петельки росточков, надо снять укрытие и переставить емкость с пшеницей в светлое место.

Тогда всходы начинают быстро расти. И уже через 8-9 дней можно срезать первую зелень. Делают это ножницами. После срезки всходы снова осторожно увлажняют и оставляют на доращивание. Через несколько дней они подрастут и можно будет снова их брать для своих нужд.



Обычно такую молоденькую зелень используют для приготовления салатов, в составе смузи или как посыпку для основных блюд.

Срезать зелень росшую в почве можно до 4 раз. На опилках — 3 раза. На бумаге — не более 2 раз. Нет, пшеница продолжает расти и дальше, вот только никакой питательной и витаминной ценности она уже не несет.

Наиболее оптимальная длина ростков для употребления в пищу 12-14 см. Если она будет меньше, то не успеет набрать нужную долю витаминов. Если перерастет больше, то быстро огрубеет и жевать ее придется долго и усердно.

Несколько полезных советов

Как прорастить пшеницу в домашних условиях

  1. Никогда не спрашивают продавца о сроке годности пшеницы, если намерены приобрести на рынке. Он может наговорить все, что угодно. Вплоть до того, что сбор урожая закончен сегодня утром и пшеница свежайшая. Ориентируются на цвет и запах. Зерна практически ничем не пахнут, по цвету темно-бежевые или золотистые. Все остальное от лукавого.
  2. Чтобы ежедневно употреблять в пищу именно проросшие зерна, а не зелень, придется использовать потоковый метод. Чтобы не запутаться в бесконечном количестве емкостей и не прозевать перерастание, просто каждую посудину подписывают. Достаточно даты и времени закладки.
  3. Какой объем пшеницы проращивать? Рекомендуемая суточная дозировка на одного человека — 2 ст. л. Из этого объема и рассчитывают. Больше съедать можно, вреда это не приносит. Меньше тоже можно, но нецелесообразно, так как польза слишком мала.
  4. Существуют рекомендации проращивать пшеницу прямо в стеклянной банке, насыпав ее достаточно толстым слоем. Не рекомендуем так поступать. Потому что нижний слой зерен задохнется от нехватки кислорода. А скорость прорастания слоев будет сильно отличаться.
  5. По этой же причине нельзя насыпать семена в емкости более чем в два слоя. Лучше поставить две посудины, но зато рассыпать пшеницу тонко, чем отделять уже проросшие зерна от еще не проклюнувшихся.
  6. Некоторые источники утверждают, что если при замачивании зерен на поверхности жидкости появляется мутная пленка, то это признак обработки пестицидами. Это верно только отчасти. Мутная пленка может появиться и в том случае, если сама вода некачественная с примесями хлора или жесткая. Плохо промытая пшеница тоже вызывает помутнение.
  7. Еще одна из рекомендаций: проращивать пшеницу в холодильнике. Это поможет избежать порчи и плесневения. Сомнительный совет. Во-первых, срок прорастания в холодильнике увеличивается почти в три раза по сравнению с теплым местом. Во-вторых, если не промывать зерна, то они заплесневеют и испортятся даже в самом навороченном холодильнике.
  8. Польза сока зеленых ростков или пророщенных зерен велика. Только не стоит злоупотреблять им. В день достаточно всего 30 г жидкости (молочка) на одного человека.
  9. Периодически требуется опрыскивать посадки пшеницы на зелень отстоянной водой. Если просто срезать всходы и не увлажнять их, то они замедлят свой рост и вскоре засохнут.



Как прорастить пшеницу в домашних условиях? Совсем несложно. Широкая емкость, чистая вода и зерна — вот и все, что нужно для получения ценной витаминной зелени или вкусных полезных зерен.

Видео: как проращивать зерна

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Элос (Elos) омоложение: что это такое?

Элос (Elos) омоложение панацея или профанация? Современная косметология предлагает широкий спектр инновационных методик и техник. ...

Что я хочу на свой День Рождения? Какой подарок мне хочется получить?

Что я хочу на свой День Рождения? Какой подарок мне хочется? Ответьте себе на вопрос: ...

Что такое семья словами детей?

Семья словами и глазами детей «Вот наследие от Господа: дети», выразился один мудрец почти три ...

Что такое ринопластика и ее виды?

Что такое ринопластика Очень много женщин имеет изъяны во внешности. У кого-то они реальные, а ...

Что такое липосакция и виды процедуры?

Что такое липосакция Многие люди, а в особенности женщины, очень часто недовольны своим телом. Они ...

Что такое гематома, виды гематом, стадии, лечение ушибов и гематом в домашних условиях, Секреты красоты и здоровья женщины

Гематома – что это, виды, стадии, фото, лечение ушибов и гематом в домашних условиях Гематому ...

Что такое Pole Dance – танец на пилоне

Pole dance — современный вид фитнеса Каждая женщина мечтает быть соблазнительной, грациозной, иметь идеальную фигуру ...

Что полезно есть на ужин – рекомендации диетологов, Секреты красоты и здоровья женщины

Что полезно есть на ужин – рекомендации диетологов Современные западноевропейские диетологи разработали комплекс общих рекомендаций ...

Что подразумевает криотерапия жидким азотом?

Криотерапия жидким азотом Не секрет, что каждая уважающая себя женщина стремится продлить свою молодость и ...

Что подарить человеку, у которого все есть?

Что подарить человеку, у которого все есть? Поговорим о подарках. Предположим, что вручать подарок предстоит ...

Что подарить мужу на день рождения оригинальное?

Что подарить мужу на день рождения оригинальное? — Актуальные идеи Что подарить мужу на день ...

Что ответить на вопрос: «Что делаешь, чем занимаешься? &raquo

«Чем занимаешься или что ты делаешь» что ответить на вопрос? Знакомства – штука тонкая. От ...

Что означает сон, в котором приснился понравившийся парень?

К чему может присниться парень, который нравится девушке? Толкование сна, в котором девушке снится понравившийся ...

Что означает родинка на животе у женщины?

Значение родинки на животе у женщин Появление родинок на человеческих телах всегда связывали с чем-то ...

Что означает буква М на ладони?

Что может означать буква М на ладони? Ответ Знак в виде «М» на ладонях описывается ...

Что нужно для крещения ребенка в церкви, Секреты красоты и здоровья женщины

Что нужно для крещения ребенка в церкви Крещение – это таинство приобщения ребенка к духовной ...

Что нельзя есть беременным

Какие продукты нельзя есть беременным Беременность – это один из самых лучших периодов жизни девушки. ...

Что не стоит есть натощак

Что не стоит есть натощак? Каждый из нас с детства слышит о том, что завтрак ...

Что можно делать в Интернете?

Что можно делать в Интернете? Интернет наполнен разнообразными занятиями. Как только вы найдете что-то интересное ...

Что можно беременным?

Что можно беременным? Беременность является важных моментов в жизни каждой женщины. Жизнь перестраивается, появляется ответственность ...

Что лучше биоревитализация или мезотерапия?

Что лучше биоревитализация или мезотерапия В разнообразии современных косметических способов омоложения женщинам бывает трудно сделать ...

Что значит, если снится парень? Почему и к чему?

Что значит, если снится парень? Почему и к чему? Что же это значит? Есть у ...

Что значит, если снится парень, который нравится?

Что значит, если снится парень, который нравится? Снится во сне парень, тот, который действительно очень ...

Что есть после тренировки — правильное питание для восстановления мышц

Как питаться после тренировки Наверное, вы уже слышали, что питание является неотъемлемой частью процесса эффективного ...

Что делать, если я Дура?

Что делать, если я Дура? Поисковые системы Интернета буквально «закипают» от запросов: Отвечаем тем, кто ...

Что делать, если пристаёт начальник

Начальник проявляет интерес и оказывает знаки внимания Работа нередко обременяется не только обыденной суетой и ...

Что делать, если парень не звонит? Перестал звонить любимый… Почему?

Если парень не звонит, что делать? Что делать девушке? Продолжай ждать его звонка! Наберись немного ...

Что делать, если муж изменяет?

Почему мужья изменяют женам? Вы узнали, что супруг Вам изменяет. Неважно, как удалось Вам это ...

Что делать при ожогах от кипятка?

Что делать при ожогах от кипятка? Ожоги кипятком – это всегда неприятно. И чаще всего ...

Что делать при нерегулярных месячных?

Что делать при нерегулярных месячных? Некоторые женщины страдают аменореей (длительное отсутствие месячных) или нарушениями менструального ...

Что делать если треснул ноготь?

Что делать если треснул ноготь Мы не застрахованы от форс-мажорных обстоятельств с нашим здоровьем, в ...

Что делать если мой унитаз танцует?

Танцует унитаз? А Вы знаете, что нужно делать? Фаянсовые изделия редко увидишь на международных танцевальных ...

Что важнее для женщины: Ум или Красота?

Ум или Красота? Девушки! А могли бы вы ответить, совершенно не задумываясь, на один мой ...

Что будет если позвонить на номер 666?

Что будет, если позвонить на номер 666? 666 — три цифры, вызывающие у многих людей ...

Что будет если нажать F5 на 30 секунд?

Что будет, если нажать клавишу F5 на 30 секунд? Стандартная раскладка клавиатуры условно подразделяется на ...

Рейтинг@Mail.ru